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大白菜泡菜简易做法
大白菜
怎么用水泡酸菜?
答:
1、“撒”是指要将盐一层一层地撒至
白菜
上,均匀地涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐,通常情况下,白菜与盐的比例为50:1,也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐,这样的比例腌出来的酸白菜,既不会太咸又不容易发霉、长毛。 2、“腌”是指让白菜中的部分水分,在盐的作用下慢慢析出,而白菜也会由于脱水...
做
泡菜
的正确方法
答:
泡菜
好吃又简单的
做法
如下: 主料:
大白菜
1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。 辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。 1、苹果、梨、红椒切块。 2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅拌均匀。 3、盐撒匀在白菜上。 4、放入破壁机,打成辣椒酱。
怎么腌制酸
白菜
答:
(1)去半心白菜,太阳下晒3-4天,去掉表层叶,洗净,沥干水分。(2)将
大白菜
剖开,沸水中略烫一下,而后在冷水中过凉,沥干水分。(3)将白菜一层层码在缸中,每层加少许盐,码好后上放重物,然后注入开水,淹没白菜,放置阴凉处,约20天待发酸时即可。1.选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗...
春天的
白菜
怎样做
泡菜
答:
白菜泡菜的做法步骤
1. 将所有材料洗净后彻底沥干,切好备用
。2. 将盐1/3杯溶于3∼4杯的水中,将大白菜浸于盐水中腌软,约12小时后捞起备用。3. 再以2/3杯的盐均匀撒于大白菜上,继续腌至完全软化出水。之后将大白菜洗净沥干水份,并切成5×5公分的大方块备用,白萝卜亦切丝备用。4. ...
大白菜
腌制酸菜的方法?
答:
做法
1.市场买了
大白菜
,先将大白菜特别老的叶子给去掉,然后放在室外晾至3到5天,让白菜彻底蒸发水分。2.把白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。3.准备一口锅,锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部、开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。4.接着把烫好的白菜...
白菜
酸菜的制作方法
答:
一、“
大白菜
”酸菜的
做法
:食材及器皿:大白菜1棵,海晶盐(粗盐)适量,
泡菜
坛子 具体做法:1、 将大白菜去掉外面一、二层不好的叶子,并且切去根部,将大白菜一切二瓣。此步注意:1:尽量挑选绿叶少、黄叶多,并且较为紧实的大白菜,这样腌制出来颜色金黄,看起来更诱人、有食欲。2:大白菜不用...
正宗泡
白菜
的腌制方法
答:
1细盐(腌
白菜
) 适量 2细盐(辣椒酱) 40克 味精 15克 糖 60克
做法
步骤 1、*禁忌注意:用来制作盛放食材的工具都必须要无油状态 2、先将买回来的白菜不用洗直接切成两半备用 3、把每一片菜叶都均匀的抹上一层细盐 4、抹完后,放阴凉处腌制3小时 5、接下来的时间,把辣椒、姜、蒜头洗干净...
如何腌酸
白菜
答:
(一)原料配比 主料:
大白菜
1棵(约1500克)调辅料:大蒜80克,葱40克,老姜20克,韭菜60克,辣椒粉80克,白 糖35克, 精盐50克 (二)制作流程:一、冲洗整棵白菜;白菜从根部切开切成约10厘米的小段,用手掰成两瓣,同样的方法,将1/2的白菜再分别分成2瓣,得到4小瓣,在每一片白菜叶上...
大白菜
酸菜的腌制方法?
答:
大白菜
酸菜的腌制方法 所需食材:大白菜1颗、
泡菜
盐(小半碗如图)。1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水...
酸
白菜
的
做法
+最正宗的做法?
答:
【操作步骤】:【一】:
白菜
对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。【四】:白菜腌制十五天过后,酸白菜就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,...
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