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大米发糕米和面的比例
大米发糕米和面的比例
答:
大米发糕米和面的比例是3比1
。大米发糕米和面的比例并非固定,会因不同的做法和个人口味而有所不同,常见的大米发糕做法中的材料包括大米300克、面粉100克、酵母5克、糖10到50克、纯牛奶一盒或奶粉一大勺,桂花或黑芝麻、红枣少量,水150克,其中米和面的比例是3比1。大米发糕是一道中国传统糕点,起...
纯
大米
面
发糕的
做法
答:
第1步、首先准备食材:
大米粉
:250g,普通面粉:500g,酵母:4g,无铝泡打粉:1g。第2步、准备食材:葡萄干:适量,青红丝:适量,水:750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。第3步、把大米粉,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并搅拌均匀。第4步、用温水
和面
,分次将温水倒入。水要分次...
大米发糕的
做法一
答:
制作步骤:1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,
粉水比例为1:2
。2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的...
爱吃
大米发糕的
一定要收藏,不
和面
不揉面,清香松软,凉了也不硬
答:
普通大米260克 水120克 安琪酵母3.5克 细砂糖60克 面粉40克
8寸活底模具 传统大米发糕的做法 这是配方中用的米,四川一般都产这种普通大米 塑料打蛋盆有导流槽的,导液不挂壁,大米淘洗几遍,看到水比较清澈就可以了。泡10个小时以上,把水尽量滗干 倒进破壁机,加入120克水,3档1: 30秒,打...
大米发糕的
做法松软又好吃
答:
第二、
大米粉和面粉的比例为一比三
,大米粉越多,黏性越大,所以这一点你自己掌握,酵母粉加上一点白糖用温水化开,倒进大米粉里,用筷子搅拌,让其变成稍微粘稠一些的米糊。第三、 半个小时后,蒸锅里面加上水,上面放上模具或者是屉布,记得要在上面刷一层油,然后把发酵过的大米糊倒在上面,...
大米
面粉和糯米粉合一起做
发糕
可以吗?该怎么制作呢?
答:
大米
面粉和糯米粉合在一起,可以做
发糕
,按照一定
比例
的混合加水,再揉捏在一起就可以了。
米发糕的
做法和配方
视频时间 00:20
米面
发糕
怎么做如何做好吃
答:
五常稻花香
大米
250克 糖50克 水适量 面粉250克 葡萄干适量 酵母粉5克 甜味口味 煎工艺 数小时耗时 简单难度 米面
发糕的
做法步骤 1 先用料理机把五常稻花香大米打成粉。2 将米粉与面粉混合后,加入白糖混合均匀。3 酵母粉溶于适量的温水中,缓慢多次的倒入粉类中,用筷子轻轻搅拌。4 调和成湿润的...
白糖糕(
发糕
)制作方法
答:
1. 将米洗净,浸水3小时,沥干水份后可用石磨或果汁机加入1杯清水,打成米浆待用 2. 将糖倒入2杯清水中,待糖溶掉及滚起后,即将糖水冲入米浆内,并立刻搅拌均匀 3. 酵母粉倒进1.5杯温水内拌匀,静待5分钟 4. 待米浆(已加糖水)冷却后,倒入酵母粉连水,略为搅拌后盖上湿布或保鲜膜,静待5...
发糕
是用糯米粉做还是用
大米粉
做 做发糕有什么技巧
答:
1、首先我们准备出来250g大米粉,然后在大米粉中加入3g的酵母粉,按照这个
比例
来看,做出来的大米糕就会充分的发酵,而且也能多孔还好吃。2、加适量的温水先搅合下大米糕的面絮,让面絮变得不太干之后就可以开始
和面
了,大家注意这个大米糕做面团的水分不能加的太少了,否则影响
大米发糕的
发面效果并且...
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