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如何提高膳食蛋白质的营养价值
简答题:
如何提高食物蛋白质的营养价值
?
答:
植物蛋白和动物蛋白混在一起做,能大量
提高蛋白的
吸收率
简答题 .
如何提高食物蛋白质的营养价值
?
答:
营养价值低的食物蛋白质可以通过在同一餐膳食中配以多种食物蛋白质的办法
,取长补短予以补救,使多种食物蛋白质的各种必须氨基酸混合在一起,从而提高营养价值,这就是所谓的“蛋白质互补作用”。如面粉中赖氨酸较少,而豆类蛋白质的赖氨酸含量相对较高,粮豆混合在一起吃,就能起蛋白质相互补充的作用...
举例说明
如何提高蛋白质的营养价值
?
答:
特别重要的是,鱼、肉、蛋、奶和大豆制品等蛋白质食物与粮食或蔬菜搭配食用时,它们的蛋白质互相补充,
取长补短,整体蛋白质营养价值增加
,要补充蛋白质除了通过食补,还可以选择食用蛋白质粉。如有机蛋白粉,采用进口有机乳粉,蛋白质含量高,更易吸收 ...
简答题 .
如何提高食物蛋白质的营养价值
?
答:
适当运动,消耗体内热量,多吃粗粮、水果、蔬菜。油类选择植物油,添加肉类、乳制品。
为了充分发挥
蛋白质的
互补作用,在
膳食
中应该遵循哪3个原则?
答:
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。不同食物蛋白质中的必需氨基酸含量和比例不同,其营养价值不一。通过将不同种类的食物相互搭配,可提高限制氨基酸的模式,由此
提高食物蛋白质的营养价值
。
如何
利用
蛋白质
类食品
的营养
?
答:
1. 主食的合理搭配:主要是指粗细粮的搭配。可
增强
食欲,促进人体的消化和吸收。2.副食的合理搭配:主要是指荤素搭配。肉蛋类虽然含有优质
蛋白质
,但是缺少维生素,且属于酸性食品,而蔬菜、水果、豆类等属于碱性食品,荤素搭配不但可以使
营养
成分互补,而且有利于保持机体生理上的酸碱平衡,有益于身体健康。
简答题:
如何提高食物蛋白质的营养价值
?
答:
所以蛋黄也是高热量
食物
,是减肥的人需要节食的食物。 牛奶除供应
蛋白质
外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且...
什么是蛋白质的互补,
提高蛋白质的营养价值
措施有哪些?
答:
与*肉相当。从而大大
提高
了
蛋白质的
利用率,也可避免多吃肉类带来的不利影响,如胆固醇、脂肪摄入过高等。因此,在日常生活中,我们应注意利用蛋白质的互补作用,以提高生活质量。蛋白质互补三原则:1.
食物
生物学种属愈远愈好 2. 搭配种类愈多愈好 3. 食用时间愈近愈好。
为了
提高蛋白质的营养价值
,应该经常把什么混合使用
答:
补充,从而
提高
了
食物蛋白质的营养价值
。食物混合食用时,为使蛋白质的 互补作用得以发挥,一 般应遵循以下原则∶食物的生物学属性愈远 愈好。如动物性与植物 性食物混食时蛋白质的 生物价值超过单纯植 物性食物之间的混 合。搭配的食物 种类愈多愈好。各种食物要同时食 用。因为单个氨基酸吸收到体内...
依据谷类
食物的蛋白质
构成特点,分析
提高
谷类
食物营养价值
的途径
有哪些
...
答:
谷类食物含蛋白质丰富,特别是优质蛋白质,其中有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜,但因种类不同其限制性氨基酸也不同。若采取多种粮食混合食用的办法,即粗细粮、米面杂粮混食,这样通过食物的互补作用,使
食物蛋白质
氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要,有利于人体的
提高营养价值
和消化吸收。
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