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如何焖牛腩的做法窍门
焖牛腩如何
做
答:
1、
做法
一主料:黄
牛腩
。辅料:姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入,大火炒香出汁。加2/3的开水,加盐、酱油、五香粉,味道调重一点,炒煮开后放入高压锅,中火压5分钟、小火压25分钟,基本
焖
烂了。2、做法二食材:牛腩200克,白萝...
炖牛腩
用什么配菜好 炖牛腩有什么
技巧
答:
(1)加山楂片山楂是酸的大家都知道
,而正因为如此,山楂可以软化牛肉的纤维,让牛肉炖得更软,所以,在焖牛腩时,可以丢几片山楂进去,这样可以让牛腩更快炖软。(2)加点茶叶想要牛肉炖得更软烂,用一块纱布,包一点茶叶,然后扎起来,放入牛肉中一起炖,牛肉熟得更快,还有着淡淡的茶叶清香。(3...
用什么材料
焖牛腩
好?
答:
做法
1:腐乳
焖牛腩
准备食材如下:牛腩500克,小葱1根,腐乳2块,腐乳汁2汤匙,生姜1块,大蒜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙 具体做法如下:将新鲜牛腩买回来之后,清理干净,然后放入锅中,加入姜片,料酒,没过
牛腩的
清水,大火煮沸焯水3分钟,牛腩焯水后捞出备用!再起锅加油烧热,下姜片蒜...
广东正宗
焖牛腩的做法
焖牛腩
怎么
做
答:
1、
牛腩
用清水浸泡10分钟,然后把杂物除去,清理干净。2、锅里放水和适量的花椒,待水烧开,把牛腩切成块状的,放入锅里,煮出来血水以后,滴入适量的酒。3、倒出来,用冷水反复冲洗,沥干多余水份。4、香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。5、把姜片放入锅里,炒干水份,然后倒入适量的花生油。
牛
如何焖牛腩
答:
焖牛腩的做法
步骤step 1 牛腩切大块焯水 步骤step 2 准备香料 步骤step 3 洗净入袋,放入1000ml开水煲出味 步骤step 4 姜片下油锅爆香 步骤step 5 牛腩切小块,不要切太小,大概5*5cm 步骤step 6 时煎时炒,直至牛腩表面焦褐色,煎炒全程大概十分钟 步骤step 7 把油全盛起,50g料酒分两次下...
焖牛腩的做法
最正宗的做法?
答:
【
焖牛腩的制作方法
】【主料】:牛腩5斤 【配料】:生姜、蒜头、干葱头、八角8g、香叶5g、小茴香10g、山楂10g、草果两颗、桂皮少许、香茅5g、干辣椒10g、花椒5g 【调料】:高度酒、盐、酱油、蚝油、老抽、白糖 【制作步骤】步骤①【处理牛腩】新鲜买回来的牛腩一定要先清洗干净,然后切大块放入锅中...
牛腩怎么焖
好吃
答:
1、将
牛腩
用清水浸泡15分钟,清理干净。2、锅里放水和适量的花椒烧开,把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水,并滴入适量的酒。3、倒出牛腩,用冷水反复冲洗干净,沥干水份备用。4、姜切大片,用草果、八角、小茴、桂皮和花椒等配置香料包。5、姜片放锅里炒干水份,倒入适量的花生油。6、倒入...
焖牛腩好吃
做法
怎么焖牛腩
好吃又入味
答:
1、
牛腩
初处理:挑选新鲜的牛腩,用清水过一遍,去除表层的油脂和黏液。因为牛腩焯水后容易缩水严重,这里将牛腩切大块,再过一次清水,洗去血水。2、牛腩焯水:净锅,加足量清水,倒入牛腩,加生姜片。大火煮开,撇去浮沫,用锅铲搅动几下,让血水和腥味物质都能较快渗透出来。焯水2分钟后捞起,放凉...
焖牛腩的做法
和材料
答:
1、萝卜去皮切块,牛腩一小块一小块,用清水洗干净,再用冷水泡一下出血水,约15-20分钟后捞起,晾干 2、锅里的水沸后,放入姜片,再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物。3、然后捞起牛腩,晾干水备用。4、锅热,下油,放花椒、八角、桂皮、陈皮、蒜、葱、姜片爆香,随后放入牛腩,把
牛腩的
水分都炒...
广东
焖牛腩的做法
答:
1、食材:
牛腩
300g、白萝卜1个。2、牛腩洗净切小块,姜片切片,干辣椒切开,大葱切段,萝卜切小块备用。3、锅中倒入冷水,放入牛腩、姜片、花椒,少许料酒,煮至沸腾。4、将牛腩捞出冲洗干净,再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香。5、将牛腩放入,加入大葱段、加...
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