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学校食堂从业人员健康管理制度
中小学
食堂
食品安全
管理制度
?
答:
第八条 食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立
学校食堂
食品安全信用档案,及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全
管理人员
进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。 第九条 卫生
健康
主...
餐饮服务
从业人员
的
健康管理
要求
答:
餐饮服务
从业人员
的
健康管理
要求如下:餐饮行业从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查,必要时进行临时健康检查。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病。患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病...
中小学餐厅员工
管理制度
答:
(一)
学校食堂从业人员
须取得有效的
健康
合格证明。(二)严格落实晨检
制度
。
食堂管理
人员应在每天早晨各项饭菜烹饪活动开始前,对每名从业人员的健康状况进行检查,并将检查情况记录在案。发现有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即调离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的...
学校食堂管理制度
答:
一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体
健康
。
学校食堂
必须取得卫生许可证后方可经营,食品
从业人员
每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。二、进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量。认真执行卫生“五四”制:由原...
求一份详细
食堂
卫生
管理制度
?
答:
3.实行事故责任追查
制度
。事故责任追查做到“四不放过”,即事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不放过。二、
学校食堂
食品卫生
管理
要求(一)必须具备的条件:1.
食堂从业人员
必须经培训合格才可上岗,有
健康
证,并随时保持个人衣帽、仪表整洁。2.食堂操作间设施...
食堂从业人员
卫生要求有哪些
答:
一、
食堂从业人员
职责 食堂从业人员应持证上岗,并定期进行
健康
检查,确保身体健康状况良好。食堂应制定食品安全应急预案,发生食物中毒等食品安全事件时应及时报告并采取有效措施。
学校
应建立食品安全
管理
档案,记录食品安全相关的工作和活动,包括检查、培训、演练等。烹饪人员应经过专业培训,掌握食品安全和卫生...
食堂从业人员
的个人卫生有哪些要求
答:
食堂从业人员
的个人卫生要求:1、
健康
检查:食品从业人员必须定期进行体格检查,以便及早发现疾病,得到及时治疗,对有碍食品卫生工作的患者,也可及时得以调离原工作位,以免将疾病传染给其他人;2、掌握卫生知识:食品从业人员要懂得卫生的重要性就必须掌握食品卫生知识,防止食品污染,保障食品安全卫生;3、...
高校
食堂管理
办法
答:
学校食堂
管理办法 一、食品卫生
管理制度
1.认真执行《食品卫生法》,制订单位日常卫生制度,有专人负责食品卫生管理工作。 2.食品生产经营单位必须持有效“食品卫生许可证”,悬挂于明显处,并每年进行复验。 3.食品
从业人员
每年进行一次
健康
检查,必须持有效的《预防性健康体检、卫生培训合格证》上岗,穿戴清洁的工作衣帽,...
幼儿园集中用餐信息公开制度等食品安全
管理制度
答:
幼儿园集中用餐信息公开制度等食品安全
管理制度
通常需要包括防止食物污染措施、
食堂
安全操作防火措施、伤害预防措施、疾病防控制度、
从业人员健康
检查制度、幼儿园食品留样管理制度等。一、防止食物污染措施 (一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制,按岗位责任制要求,搞好环境和个人卫生工作。(二)彻底...
学生盒饭食品安全规定
答:
根据《
学校食堂
与学生集体用餐卫生
管理
规定》,每种盒饭食品留样都不能少于250克。为了保障学生的
健康
,学校食堂必须严格执行留样规定。綾凉菜间卫生管理普通高等学校的食堂凉菜间需要定时进行空气消毒,还有专人加工操作。非凉菜间的工作
人员
是不能擅自进入的。加工凉菜的工具、容器都必须是专用的,用前必须消毒,用后还要...
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