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学校食堂经营模式
描绘
学校食堂
的需求
模式
及其特点
答:
1、
自主经营:从食堂布局到原料
、菜式选择再到后勤服务等一整套经营流程,完全由高校自身就师生消费效用最大化,制定最佳方案,从而为广大师生做出最大的便捷贡献。但该模式下存在人员专业水平有限、采购成本可控但较高、缺乏监管、易滋生利益追逐等不良现象。2、
承包经营
:该模式主要面向社会招标,将食堂经...
大学
食堂
最火爆的项目
答:
3. 食堂经营模式:- 自主经营:这种模式下
,食堂服务可以实现福利化和无偿化,方便师生,如果管理得当,食品卫生安全可以得到较高保证。但这种模式也存在一些问题,如专业水平有限、服务质量低下,行政成本高、生产效率低,采购成本高,管理效益低下,以及缺乏有效监管,安全风险较高等。-
社会招标承包模式
...
学校食堂
承包方案
答:
二、和谐性管理模式
1.校方参与食堂管理,指导食堂经营管理工作: Ⅰ监督、审批服务品种与价格; Ⅱ检查、监督食堂的卫生安全工作; Ⅲ抽查、评价服务品种的质量; Ⅳ协调学生就餐秩序。 2.经营者实行电脑化管理,并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况,以提供明细监督依据; 3.与学生会及教职工代表建立互信...
学校食堂
窗口一般能有多少利润呢?
答:
综上所述,学校食堂窗口的利润具体数额难以确定,
但可以通过控制成本、提高管理水平和服务质量等方式来提高盈利能力
。同时,需要关注市场竞争情况,不断加强自身竞争力。
一个2万人的大学
食堂
,每年交300万管理费,能干吗?
答:
对于承包地300万元管理费,有两种盈利模式。
转包 转包相对而言比较简单,自己无需再劳心劳力,只需要跟转包的商户进行签约
,比如我们学校,其中一个餐厅就是各地的风俗小吃,该食堂管理者把食堂切割为几十个档口,然后在一一纷包出去,一个档口一年的租金为十万元,所以分割转包或者整体转包应该都却确保你多...
食堂
精细化管理实施方案
答:
食堂
由
学校经营
和管理,采用包工不包料的运作
模式
,不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。 1、学校派员全面管理,主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。 2、食堂采购员和保管员由学校派遣,全面代表学校履行采购和保管职责。 采购的原材料先由保管员验货后,再登记入库。出库材料要登记签字,学校...
物价这么高,为啥
学校食堂
的饭特别便宜?
答:
四:一方面,
学校食堂
的饭菜收入可以分摊到校园里每个人,价格可以比市场上的实惠得多;另一方面,学校食堂可以利用学校的资源,优势更多,成本更低。因此,与外界相比,学校食堂的价格明显便宜 五:而且学校食堂的
经营
成本也比较低,比如人工成本、租金等,所以价格比外面的饭菜要便宜很多。
学校食堂
管理方案与措施策划案范文(三篇)
答:
食堂
由
学校经营
和管理,采用包工不包料的运作
模式
,不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。 1、学校派员全面管理,主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。 2、食堂采购员和保管员由学校派遣,全面代表学校履行采购和保管职责。 采购的原材料先由保管员验货后,再登记入库。出库材料要登记签字,学校...
如何做好高校后勤
食堂
管理
答:
当前高校食堂一般有对外承包和自供两种方式,由于其隶属关系不同因此管理特点各有优劣。外包食堂
自主经营
、自负盈亏,以经济效益来核算自己的成本,在管理模式上追求成本经营理念,精细化管理手段,薄利多销的经营策略,要比自供食堂效率更高。但随着承包费用的不断提高,物价上涨,竞争加剧,导致饭菜质量有所...
学校食堂
里面开个面的窗口怎么样?
答:
学校的食堂基本都是垄断式
经营
,开小窗口能不能挣钱主要还是看租金。大多数学校都是半封闭的
模式
,虽然学生会经常出去学校外面买吃的,但是大部分的时间还是吃食堂的,就我自己来说,当初在学校也只有周五和周末是会去外面吃的,一般上课时间都是在食堂。这也就是说
学校食堂
的客流量基本是有保障的,而且...
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