11问答网
所有问题
当前搜索:
山东手撕一层一层馒头的做法
山东手撕一层一层馒头的做法
是什么?
答:
1
、酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中,揉成光滑的面团。2、密封发酵到两倍大(如图所示撕开成蜂窝状即可)。3、发酵好的面团,盆内撒少许手粉揉至基本光滑。4、面团搓长分成若干大小均等的
馒头
剂子。5、取其中一块面团。用手掌根部用力压着往前推。6、换个方向继续揉。7、直到揉至表面光滑,切开内部...
山东
大
馒头
怎么才能
一层
层
答:
山东大馒头怎么才能一层层 山东大馒头一层一层的,
这种做法叫做“戗面法”,可以直接用手撕着吃
。具体的做法是,将发好的面团反复揉捏,把发酵的气体揉出去。每次揉好面团时,再撒上一层干面,然后再揉面团,慢慢把干面揉进大面团里,如此重复4-5次。这样再蒸出来的馒头就会是一层一层的。馒头...
能
一层一层
撕开的
馒头
答:
通过在做好的面团上平铺上芝麻粉并反复折叠,可以做成能一层一层撕开的馒头
。具体方法如下,首先准备好材料。主材料:面粉300克、清水170g、芝麻适量。辅材料:酵母3g、白砂糖适量。一、酵母用温水化开,加入到面粉中,再少量多次加入温水。二、和成一个软硬合适的面团。三、盖上保鲜膜放在温暖湿润的...
正宗
手撕馒头做法
答:
接下来,小编就为大家介绍一下
手撕馒头的做法
。
1
准备好食材:面粉500克,红糖适量,面肥50克,小苏打粉5克。2取一个小碗,把红糖放碗里,再倒入开水搅拌,把红糖完全溶化成红糖水备用。再取一块面肥放碗里备用。3把面粉放入盆里,把晾凉的红糖水倒入面粉盆里,一边倒一边用筷子搅拌成面疙瘩。4再把...
吃过一种刀切
馒头
,感觉有
手撕
面包的感觉,是怎么做出来的呢?_百度知 ...
答:
1
、将发酵好的面团撒上干面粉,用 压面机七档来回压几遍,至面片光滑。2、将压面机调至五档再压三遍,将压出的面片卷起来。3、将面卷揪成大小均匀的剂子,揉成
馒头
即可。二、家里没有机器,也可以做出来口感劲道、内部结构分层的馒头来。这个其实就是
山东
传统的戗面馒头。1、和面。传统戗面馒头...
手撕馒头的做法
窍门
答:
1
,白糖用温开水化开备用。2,面粉淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状。3,揉成光滑的面团 4,静置发酵一小时左右 5,发酵好的面团擀成方形的面片,抹上蒲薄的植物油 6,从一端卷起来,切成均匀的小块 7,把
馒头
坯移到蒸锅中,盖上盖再次发酵15一20分钟左右。锅里放冷水,中火蒸15一20分钟左右即可...
馒头
怎么做到分层?
答:
做法
和步骤:第一步,度老酵母。老酵母破碎给水化开,倒入一半的面粉和成面团,湿布盖着发酵。第二步,揉面。面团发酵到原来2倍大小时,取面团放面板上,和入苏打(碱面),揪成10个面剂子,用另一半面粉做面扑,一个一个的全部揉和到剂子里。揉好后做成
馍
胚。第三步,放馍胚入笼,大火烧开,...
山东
千层
馒头的做法
和配方
答:
山东
千层
馒头
是一种非常有特色的传统美食,它以其独特
的做法
和口感受到了广泛的喜爱。下面我将为大家介绍一下这道美味的食物
的制作方法
和配方。首先,准备好食材:面粉、水、酵母、白糖和盐。将面粉放入一个大碗中,加入一勺盐和一勺白糖,然后慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到揉成一个柔软的面团。接...
正宗菏泽千层
馒头的做法
是什么?
答:
刷油折叠:在擀好的面皮上均匀刷上
一层
薄薄的色拉油,然后将面皮对折,再刷油,再对折,如此反复多次,形成多层叠加的效果。卷制:将折叠好的面片从一端开始卷起,卷成圆柱形。成型:将卷好的圆柱形面团两端捏紧,然后用手掌轻轻压扁,使其成为圆饼状。二次发酵:将成型的
馒头
放在铺有干净布或油纸...
山东
千层
馒头的做法
是什么
答:
用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。3、把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。4、待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
馒头一层一层的窍门
正宗的千层馒头教程
怎样做千层馒头窍门
馒头店做馒头的秘方
500g面粉馒头配方
正宗北方馒头做法
馒头怎么做法
十二种杂粮馒头做法
山东戗面千层馒头的做法