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巴比馒头怎么做
上海
巴比馒头
的做法
答:
制作步骤:1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料,盐,糖,和酵母粉不要挨到一起放入盆内拌匀,在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其融化。2、加入牛奶,用筷子轻轻搅拌成絮状。3、揉成光滑不粘手的面团,面团揉得到不到位直接影响到
馒头
的松软度。4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵,冬...
如何
制作芭比
馒头
?
答:
在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用
;将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方,10小时后即可使用;用蜂蜜代替面肥:将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接...
巴比馒头
用什么面粉
答:
做馒头用中筋面粉或者低筋面粉即可
。制作方法:主料:低筋面粉。辅料:酵母粉、水。调料:白砂糖、玉米油。1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖,再倒入酵母水和剩下的温水,揉至三光(面团光、手光、盘光),面团放入盘里,发酵2倍大(现今的天气,约一小时)。2.发酵好的面团里面是呈...
巴比馒头
面皮怎幺配方的
答:
3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一个盖子,然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。3、一般夏天会很短,4个小时吧;我到了冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了。还有一点注意:一定要让面团发酵的胖胖的!4、然后就可以开始准备蒸
馒头
了。将发酵好的面拿出来...
巴比馒头
的花卷
怎么
拧的做法
答:
主料 小麦面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 1g 步骤 1.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团。2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。3.取一块面团揉匀。4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐。5.从一头将其卷起,卷成卷。6.平均的切段。7.再纵向剖开。8.两头轻轻一拧,即成“拧劲...
请问
巴比馒头
肉馅
如何
调
答:
材料 肉馅,榨菜丁,泡好的梅干菜,辣椒段,葱,盐,糖,花椒面,味精 做法 1.辣椒段、葱爆锅,炒香后放入肉馅,炒干、炒散,其间加点盐、花椒面。 2.加入榨菜丁炒一会,放入梅干菜。 3.加入少许盐、糖、花椒面,也可以加一些酱油。 4.炒一会儿加入少许高汤或开水,稍微的炖一会儿。
巴比馒头
芝麻包的做法
答:
做法1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面团后发酵到两倍大取出.其它做法请参照红糖
馒头
.2.芝麻馅的做法就是把芝麻洗净后放锅里中小火干炒到芝麻有香味关火放凉拿搅拌机里的粉碎功能打碎.3.用时再拌入白糖.甜度随意.小诀窍:发面是都是一样的.只是做花卷包子时...
巴比馒头
薯仔包
怎么做
答:
先做卡士达酱,方法是把调料里的材料混合均匀 2 用小火煮至变糊,放冷后置冰箱冷藏待用 3 土豆就不用说了,用什么方式都成,煮熟弄成泥,过筛 4 把主材料放入面包机内搅拌 5 用发面团档前20分钟打面粉至光滑,下黄油,再反复利用前20分钟时间打面2次 6 打出膜 7 整个面包机内胆取出,封好,...
巴比馒头
面粉是
怎么
调制的 用的什么面粉加的什么添加剂
答:
低筋面粉,加依仕(干酵母)和泡打粉,糖
巴比馒头
鲜汁肉包配方,有需要的吗?
答:
怎样
做到咸淡,鲜味,回味,融合一体的馅料,就需要知道哪种调味品对应的提鲜,去腥,回味的作用,哪些调味品能放?哪些不能放?放多少?没有经常做的经验,没有拜师学习,只在网上搬运的人是不会了解其中奥秘的。每斤肥肉3成或4成,瘦肉7到6成的比例,肉自己吃一定要买新鲜的现绞的,农贸市场会有...
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