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怎么把发糕做的松软细腻
为什么
发糕
不发,凉一点发硬呢?
答:
制作步骤:1、把红糖倒入温水,用勺子搅拌至融化。2、把酵母粉倒入红糖水,搅拌,静置片刻,让酵母激活。3、把蔓越莓干切碎。4、
将
红糖酵母水倒入面粉中搅拌。5、再倒入蔓越莓干,拌匀,至无面粉颗粒。6、将搅拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。7、发至模具9分满。8、撒...
发糕的做法松软
又好吃的做法和配方
答:
选择合适的米粉:发糕的松软程度很大程度上取决于米粉的质量
。建议使用上好的糯米粉或粘米粉,它们吸水性强,更容易做出蓬松的发糕。泡发米粉:在制作发糕前,需要将米粉用冷水浸泡2-3小时。这可以让米粉充分吸水,蒸制时更容易膨胀。泡发好的米粉应该呈现出比较黏稠的状态,如果太稀可以再加入一些米粉,太稠的话可以再加...
松软
香甜不粘牙的南瓜
发糕
答:
第一点:根据经验要加一个鸡蛋会让
发糕
更
松软
。 第二点:面糊要稠,用筷子能搅动,倒挂时呈现缓慢流下状态。 第三点:蒸熟南瓜加白糖搅拌完后试一下温度再加酵母粉,千万不要太烫,不然就发不起来了。 第四点:第一次发酵两倍大后,需要再搅拌几下然后再进行第二发酵,第二次发酵不要太久约25-30分钟左右。 第五...
蒸
发糕怎样
蒸才能蓬松
答:
一、葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用,如下图所示。二、把大米粉,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并搅拌均匀,如下图所示。三、用温水和面,分次
将
温水倒入。水要分次放,一边倒水,一边观察面糊的状态。四、用勺舀起面来时,可呈现绸带状下流,面糊就是最佳状态了,这样最后可以使
发糕
更
松
...
红糖
发糕怎么做
才
松软
有弹性
细腻
答:
1、把红糖、酵母放入到碗中,倒入温水,水温不要太高,然后用筷子搅动一下,使红糖、酵母融化开。2、倒入250克面粉,面粉和水的比例要把握好,这样面糊不会太稀也不会太浓稠。3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然...
怎样
蒸
发糕松软
又好吃
答:
白糖可以酌情增减,材料中的白糖,做出来甜度稍淡,我觉得刚刚好,大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的配比,粘米粉与水的比例是一比一,这个比例好记,而且做出的
发糕松软
度也刚刚好。5、继续用筷子或蛋抽把粘米粉搅拌至无颗粒状,呈现稀薄的面...
发糕的
具体制作方法?
答:
1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性; 3、
将
南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。 点评:南瓜
发糕的
口感非常
松软
,而且有...
小米
发糕怎么做
才
松软
答:
小米
发糕的做法
大起面的做法 1.面粉500克、10克酵母加300克水和成面团 2.在温度25~30度下醒发两个小时(我是放在泡沫箱里醒发的,过去只一直听说效果好没试过,这次一试果然是好,面团很快就发好了。盆的旁边再放上1、2杯热水,注意不要放很烫的沸水,30度左右的热水即可)3.然后加温水500克...
自己在家
做的发糕
很硬
怎么
办 几个小技巧让您轻松过难关?
答:
一.
怎么做
红枣
发糕
1.准备材料:面粉,玉米粉,酵母,奶粉,白糖,温水(红枣和葡萄干可自行添加)。2.制作过程 (1)玉米面,面粉,酵母一起放在一个盆里搅拌均匀。(2)在温水中加入准备好的白糖和奶粉,混合均匀,然后倒入搅拌好的面粉里,边加边搅拌,直至成糊状。(3)把和好的面平铺在蒸锅上...
小米
发糕的做法松软
又好吃
答:
我很喜欢吃小米发糕,以下是我总结的小米
发糕松软
又好吃的方法: 1. 准备好
做发糕
要用的材料 2. 小米和其他材料一起搅打
细腻
。 3. 碗里放酵母和面粉搅拌均匀。 4. 盖保鲜膜进行发酵 5. 大火蒸20分钟焖5分钟。 6. 取出晾凉脱模,切成片。 根据我的方法来是不是很简单呢,大家快点动手做起来吧! 抢首赞 评...
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