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松软发糕的做法发糕窍门
松软
香甜不粘牙的南瓜
发糕
答:
第一点:根据经验要加一个鸡蛋会让发糕更松软。 第二点:面糊要稠,用筷子能搅动,倒挂时呈现缓慢流下状态
。 第三点:蒸熟南瓜加白糖搅拌完后试一下温度再加酵母粉,千万不要太烫,不然就发不起来了。 第四点:第一次发酵两倍大后,需要再搅拌几下然后再进行第二发酵,第二次发酵不要太久约25-30分钟左右。 第五...
发糕的做法松软
又好吃的做法和配方
答:
蒸制:发酵好的米浆倒入抹了油的蒸笼中,中火蒸制30-40分钟。蒸制过程中不要打开盖子,以免发糕回缩塌陷
。蒸好的发糕用筷子插入中心,没有粘连物即可出锅。脱模冷却:发糕蒸好后,趁热脱模,倒扣在盘子上晾凉。发糕晾凉后会稍微回缩,但仍然会保持蓬松柔软。注意事项:蒸发糕的时候,蒸笼的水要足够,以免蒸干后影响发糕...
发糕的做法
,松软发糕怎么做好吃,
松软发糕的
家常做法
答:
6.蒸好后马上拿出,晾凉 7.
松软的发糕
就得了 小贴士 1、放面糊的容器一定是透气的,最好是笼屉,我没找到,用的是一个全是眼的用来过凉面的铁盆,不是很适合了。2、用温水和面。3、蒸好后及时取出。
超简单蓬松煊软红糖
发糕
答:
红糖
发糕
食材:面粉300g、红糖80g、温水200g、酵母3g、红枣、鸡蛋
做法
: 1.红糖开水搅匀,温度降到35度左右放入酵母和鸡蛋搅匀。2.加入面粉搅匀,包上保鲜膜放温暖处发酵1小时,发酵至两倍大即可,取出筷子搅匀排气。3.容器刷油防粘,倒入面糊整平,放上红枣,二次发酵15分钟。4.冷水下锅蒸25分钟,焖5分钟即可 已赞...
如何做
发糕
?
答:
1、把大米粉,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并搅拌均匀。2、用温水和面,分次将温水倒入。水要分次放,一边倒水,一边观察面糊的状态。3、用勺舀起面来时,可呈现绸带状下流,面糊就是最佳状态了。4、把屉布打湿,铺在竹笼屉上。5、把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将...
发糕
怎么做才
松软
?2种好吃又简单
的做法
视频时间 00:40
玉米面发糕怎么做才
松软
玉米面
发糕的做法
答:
1、用料:面粉150克、玉米面(黄)150克、灰枣50克、酵母3克、温水220克。2、将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀。3、加入220克温水一边加一边用筷子搅和。4、将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵。5、将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉。6、看到和好的面表面有泡泡,而且涨...
发糕的
具体
制作方法
?
答:
最后是小
窍门
,加个蛋吧,让你的
发糕
更
松软
另一
做法
: 原料: 面粉200克,玉米面100克,葡萄干少许,白糖40克,酵母4克,水180克 做法: 1、将玉米面与面粉搅拌均匀,加入白糖 2、将1搅拌均匀后加入酵母 3、将2搅拌均匀后加入清水 4、搅拌成雪花状 5、用手揉成光滑的面团 6、另取一容器,容器壁刷上食用油 7、...
黑米
发糕
答:
超
松软
黑米
发糕
食材:黑米粉、木薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、酵母、糖、玉米油、温水/奶
做法
: 1.200g温水、50g白糖、2.5g酵母搅拌均匀,再加入100g低筋面粉、50g黑米粉、80g木薯淀粉搅拌均匀,最后加入2g泡打粉、10g玉米油搅拌均匀,盖好发酵至两倍大。2.模具刷油或垫油纸,将发酵好的面糊搅拌排气倒入模具,轻震一下...
红糖
发糕
怎么做才
松软
有弹性细腻
答:
1、把红糖、酵母放入到碗中,倒入温水,水温不要太高,然后用筷子搅动一下,使红糖、酵母融化开。2、倒入250克面粉,面粉和水的比例要把握好,这样面糊不会太稀也不会太浓稠。3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然...
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