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怎样炖白鲢鱼不腥
怎么炖白鲢不腥
又好吃
答:
1、
白鲢鱼
去除干净,洗净剁成小块。2、准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点。盐适量。3、锅里放油,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动。4、糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。5、放入鱼肉一半多的水,然...
怎么炖白鲢不腥
又好吃
答:
炖白鲢不腥
又好吃的方法:主料:白鲢鱼750克。辅料:油适量、盐适量、姜1块、葱2根、香菜2颗、味精适量、香油少许、料酒少许、香醋少许。1、把买回的鲜鲢鱼,杀后,去肠、去鳞、去鳃、去掉腹腔上黑皮,洗干净。2、姜切丝,葱和香菜切段,鱼身切上科刀,撒上些盐和料酒腌十五分钟。3、锅中多加...
白鲢鱼怎么炖
好吃家常做法
答:
6、把刚才我们配好的调料全部放进去,盖上锅盖稍焖30秒左右,让其去腥提味很关键
。7、随后加水没过鱼身,放盐,大火烧开,小火慢炖,时间长点好吃入味。
白鲢鱼怎么炖
答:
8、用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。
白鲢鱼怎么炖
好吃家常做法
答:
1、
白鲢鱼
去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开,这样
熬
的鱼才入味,加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。2、将鱼块沾面,拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油,放入花椒和八角,八九成热时放入沾了面粉的鱼。3、葱姜蒜改刀切小块...
淡水
白鲢鱼怎样
去
腥
答:
放料酒、生姜、蒜一起做可去
腥
。主料:
白鲢鱼
1000g、萝卜1个 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、大蒜叶适量、大葱适量、老抽适量 1、白鲢鱼洗净,切下中间段腌制,剩下的头和尾巴备用。2、鱼头破开成2半,鱼尾切块,料酒腌制10分钟。3、青椒洗净拍扁,切碎。4、生姜,大蒜,洋葱...
家常
炖白鲢鱼
的做法有什么?
答:
煎鱼:将处理好的
白鲢鱼
放入锅中,两面煎至金黄色,煎鱼的过程中可以加入少许料酒去
腥
。加水调味:煎好的鱼盛出备用。锅中留底油,加入适量的水或高汤,放入煎好的鱼,加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和老抽(如果使用),调整汤的味道。
炖
煮:大火烧开后转小火,盖上锅盖,慢炖约20-30分钟,...
怎样炖白鲢鱼
答:
第一步,找一条
白鲢鱼
;第二步:把鱼放在锅里
炖
;第三步,出锅。
有哪些给
白鲢鱼
去
腥
的技巧分享?
答:
腌制去
腥
:在烹饪前,可以用适量的食盐、料酒、生姜汁、蒜泥等调料腌制
白鲢鱼
片,既能去腥增香,又能提高鱼肉的口感。腌制时间不宜过长,一般10-15分钟即可。烹饪技巧:在烹饪白鲢鱼时,可以采用
炖
、煮、蒸等烹饪方法,以减少腥味的产生。炖鱼时,可以先用热油炒香葱姜蒜,然后加入鱼块翻炒,最后加入...
红烧
白鲢鱼
的做法鲜嫩入味还
不腥
答:
放入花
鲢鱼
尾煎香,一面煎至定型再翻一面,煎香以后放入姜蒜小米辣爆香。再淋入老抽上色、一勺黄豆酱、生抽增加咸鲜味、少许蚝油、白糖一勺、料酒去
腥
,再放入凉水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢
炖
十五分钟。时间到时,再放入一勺味精提鲜,再把青红椒片放进去,烧制断生就可以出锅了。
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