11问答网
所有问题
当前搜索:
怎样用泡打粉发面蒸馒头
泡打粉怎么做馒头
答:
馒头泡打粉的作用机理是遇水遇热就会发生反应,产生二氧化碳气体,
使用时要先加在干面粉中,适当混合一下,不能把泡打粉溶在水中使用
。加入活化的酵母 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入水 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 蒸馒头和面的工序很关键,因为只有通过和面形成很好的面筋网络,才...
泡打粉如何发面蒸馒头
答:
步骤:1、将主辅料全部放入面包机,选择
和面
功能20分钟。2、和好的
面团
选择发酵功能。3、发至两倍大。4、取出手动揉面排气。5、揉成条,平均切成6份。6、取每一份揉面排气,揉成
馒头
的形状。7、全部揉好后,摆入
蒸
屉,覆盖湿毛巾,静置20分钟。8、静置后入蒸锅,开锅后转小火,蒸20分钟。9、时...
泡打粉怎么用做馒头
答:
步骤 1
准备一个大碗,干燥的没有任何水分的。然后把面粉放入,再把泡打粉和白糖放入,搅拌搅拌
。面粉是普通面粉,就是405的。泡打粉用的Backpulver,虽然发酵粉泡打粉都翻译成这个,试验后证明是泡打粉。步骤 2 均匀浇入温水,然后搅拌均匀成一个面团。用略微湿的布盖着碗放到温暖的地方(我放到暖气片旁...
泡打粉怎么发面做馒头
答:
1、在600克温水中加入7克酵母搅拌均匀,将酵母化开,在盆中倒入900克面粉,加入8克的无铝
泡打粉
,加入适量的白砂糖搅拌均匀,然后用搅拌好的酵母水
和面
,一边搅拌一边加水,搅成面絮状的时候下手揉成
面团
,然后盖上盖子醒面半个小时左右。2、在案板上撒上适量的干面粉,再放点碱面,将干面粉和碱面充分...
香甜
泡打粉做馒头怎么做
视频时间 00:23
泡打粉蒸馒头怎么发面
答:
(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉
加
蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜
发面蒸
出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
怎样使用泡打粉蒸馒头
?
答:
泡打粉蒸馒头
正确
使用
方法如下:1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面里)。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成
面团
。注意:水温不要超过35℃,冬天最好用35℃-40℃温水
和面
。3、将面团切成馒头胚后,...
怎么用
酵母,
泡打粉和面
答:
用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活,再加入面粉里和面,才能充分发酵;
用泡打粉发面
须将泡打水与面粉混合后再加入水和面,泡打粉可以单独使用,也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例,介绍一下具体的操作步骤。所须用到的材料:面粉,酵母粉,清水。第一步,首先取适量的酵母粉放入碗中,...
泡打粉可以做馒头吗
泡打粉怎么发面做馒头
答:
做法步骤:1.准备一个大碗,干燥的没有任何水分的。然后把面粉放入,再把
泡打粉
和白糖放入,搅拌搅拌。2.均匀浇入温水,然后搅拌均匀成一个
面团
。用略微湿的布盖着碗放到温暖的地方10分钟。3.把面粉分成四份,此时不能使劲揉压,再用汤圆手法轻轻弄成团。4.放到
蒸
架上或竹笼上冷水时就直接开蒸,上汽...
炮
打粉
可以
蒸馒头
用吗?
答:
能蒸。
泡打粉
主要由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为“速发粉”、“
泡大粉
”、“
发酵粉
”等,是西点膨大剂中的一种,属于一种化学膨松剂,可以用来促进
面团
的发酵,主要用于粮食制品之快速发酵,所以泡打粉是可以用来
蒸馒头
的。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡打粉做馒头步骤如下
泡打粉为什么不能用于馒头
单独用泡打粉发面怎么做
泡打粉和酵母一起发面怎么放
泡打粉怎么发馒头
泡打粉正确发面方法
单独用泡打粉能发面吗
怎么用泡打粉蒸馒头最简单方法
泡打粉做蛋糕的正确使用方法