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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐
1994年世界卫生组织
规定
每日摄入
硝酸盐
的限量值是多少?
答:
为了保证居民的食品安全,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)
规定
,
硝酸盐和亚硝酸盐
的每天允许摄入量(ADI)分别为每公斤体重5毫克和0.2毫克。
我国
食品添加剂使用卫生标准规定在肉制品中硝酸盐的使用量不得超过0.5g/kg,亚硝酸盐的使用量不得超过0.15g/kg。在肉制品中的最终残留量不得超...
1994年世界卫生组织
规定
每日摄入
硝酸盐
的限量值是多少?
答:
我国
2006年版《生活饮用水卫生标准》中
规定
了生活饮用水中硝酸盐的限值:硝酸盐(以N计)的限值是每升10毫克,地下水源限值为每升20毫克;
亚硝酸盐
的限值是每升1毫克。以一个60公斤体重的人来估算,亚硝酸盐的每天允许摄入量是12毫克,如果生活饮用水符合标准,那么要喝12升才可能超标。硝酸盐的危...
亚硝酸盐和
硝酸盐的区别是什么?
答:
1. 化学结构:
硝酸盐和亚硝酸盐
的主要区别在于它们的化学结构。硝酸盐通常由金属离子或铵离子与硝酸根离子组成,而亚硝酸盐由一个氮原子和两个氧原子组成。例如,硝酸钠(NaNO3)是硝酸盐的代表物质,亚硝酸钠(NaNO2)是亚硝酸盐的代表物质。2. 物理性质:硝酸盐和亚硝酸盐的物理性质也有所不同。通...
简述防止N-
亚硝
基化合物危害的主要措施。
答:
(1)制定食品中硝酸盐、
亚硝酸盐
使用量及残留量标准。
我国规定
在肉类罐头及肉类制品中硝酸盐最大使用量为每公斤食物0.5g,亚硝酸盐每公斤食物0.15g,残留量以
亚硝酸钠
计,肉类罐头为每公斤食物不得超出0.05g,肉制品每公斤不得超过0.03g。(2)防止微生物污染及食物霉变。防止蔬菜、鱼肉腐败变质,...
法律有
规定硝酸盐
的使用吗?
答:
食品
亚硝酸盐
标准超标,如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。(1)根据《食品安全法》第一百二十四条
规定
,生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品货值金额不...
硝酸盐和亚硝酸盐
的区别是什么
答:
硝酸盐和亚硝酸盐
是两种常见的化学物质,但它们在结构和性质上有所不同。以下是它们的区别:1. 化学结构:硝酸盐由金属离子或铵离子与硝酸根离子结合而成,而亚硝酸盐由一个氮原子和两个氧原子组成。例如,硝酸钠(NaNO3)是硝酸盐的代表,亚硝酸钠(NaNO2)则是亚硝酸盐的代表。2. 物理性质:硝酸...
硝酸盐和亚硝酸盐
有什么区别
答:
1. 组成差异 硝酸盐通常由金属离子或铵离子与
硝酸根
离子结合而成。
亚硝酸盐
主要指
亚硝酸钠
。2. 溶解性差异 硝酸盐普遍易溶于水,硝酸脲仅微溶于水,而硝酸铋则不溶于水。亚硝酸钠为白色至黄色粉末或颗粒,具有微咸味,能够溶于水。它在外观和味道上与食盐相似,但在工业和建筑领域中广泛应用。3....
硝酸盐和亚硝酸盐
的区别是什么?
答:
1、组成的区别:硝酸盐通常由金属离子或铵离子和硝酸盐离子组成。硝酸盐几乎溶都于水,只有硝酸脲微溶于水,硝酸铋不溶于水,所以溶液中的硝酸盐不能被大多数其他阳离子沉淀。
亚硝酸盐
主要指
亚硝酸钠
,白色至黄色粉末或颗粒状,微咸溶于水。外观和味道与盐相似,广泛应用于工业和建筑业。2、
硝酸盐
...
亚硝酸盐和
硝酸盐的区别是什么
答:
区别:硝酸盐几乎全部易溶于水,化学性质较为稳定.大量存在于自然界中,主要来源是固氮菌固氮形成,或在闪电的高温下空气中的氮气与氧气直接化合成氮氧化物,溶于雨水形成硝酸,在与地面的矿物反应生成硝酸盐.
亚硝酸盐
引起食物中毒的机率较高.食入0.0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡.1、碱金属和碱土...
水质
亚硝酸盐
检测国家标准
答:
水质
亚硝酸盐
检测的国家标准一般遵循《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)中的
规定
,其中明确规定了亚硝酸盐(以N计)的含量不得超过1mg/L。这一标准的制定是基于亚硝酸盐对人体健康的潜在危害。亚硝酸盐是一种常见的污染物,主要来源于工业废水、农业排水和生活污水等。当亚硝酸盐进入人体后,会在...
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