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晒酱的煎饼为什么要唔长毛
临沂
煎饼晒酱
做法
答:
(1)已经长霉
的煎饼
,如果霉变还不彻底,就用洗净的大南瓜叶盖上,过一段时间(时间长短要根据霉变情况而定),使其霉变充分,布满绿霉。(2)把霉变充分的煎饼放在阳光下暴晒至干脆。(3)把暴晒过的煎饼捏碎了放入足够大的瓷盆中,加入足够多的食用盐(一定要多,否则
酱
在
晒
的过程中会变质变臭...
临沂
煎饼晒酱
做法
答:
1、把霉变充分
的煎饼
放在阳光下暴晒至干脆;2、把暴晒过的煎饼捏碎了放入足够大的瓷盆中,加入足够多的食用盐,加入适量新鲜的花椒及花椒叶,最后加入足够的清水,尽量搅拌均匀,使成糊状;3、把和好的浆糊放在太阳下暴晒,期间要经常搅拌一般至少要一周,直至
酱晒
成黑红色;4、熬酱,把晒好的酱倒入...
煎饼发霉以后制作成
煎饼酱
以后霉菌还会存在吗?
答:
楼上说的没错,发霉的东西有毒素,可能致癌。所以建议你还是不要尝试了。霉菌的孢子始终存在,很难清除干净。
发霉
的煎饼晒酱
有毒吗
答:
不一定,要看霉的颜色吧,我们这边坐
酱的
时候,就是把黄豆煮熟了再让他自然冷却并长黄色的霉(真菌,而且如果黄豆不长霉还不行,会影响酱的质量)。如果你那个
煎饼
上的霉发黑,建议就别要了
老
酱
,大都是农村老太太把馒头和
煎饼
等粮食制品,专门焐的长了绿毛发了...
答:
长霉了的东西都是不能吃的
美食篇
晒 酱
答:
夏日炎炎,正好晒酱。 昔日各家各户,这个时候大都晒酱,一年吃到头,方便卫生。现在也还有
晒酱的
,不过比往年那是少的太多太多啦。 晒酱方便易行,不学也会。将平时吃剩
的煎饼
或馒头(掰碎)一层隔一层地摆放着,...
怎样做
酱
才不会发霉?
答:
1、把干馒头
煎饼
找干净地方砸碎。找一个干净大盆,用开水溶大量食盐在里面,量要把握好。将干馒头煎饼泡于其中,搅拌。这样,做
酱的
初步工作就完成了。 接下来就是最重要
晒酱
了。将酱盆放火辣的阳光下暴晒,要尽量利用所有阳光好的日子晒酱。2.在晒酱时应做的工作是:不断把晒黑的表层的酱搅拌溶...
煎饼
长绿毛还能
晒
大酱吗
答:
不能晒,发霉了有毒性,吃了对身体不好,千万不要吃。希望我的想法你能采纳,望保重身体。
发霉
的煎饼晒酱
有毒吗?
答:
发霉的东西对人身体都是有害的,建议不要食用
发霉
煎饼
怎么做
酱
答:
发霉
的煎饼
不能吃,也不能做
酱的
。我们那里有种酱,是黄豆为主、麦子、花生、玉米做的,先把这几样炒熟了,,上石磨上磨成粉,然后加水弄成球状,放阴凉地里发酵,变得有味道后加上水和盐放在容器里搅拌均匀,放在太阳底下
晒
,要晒上好几个月才可以哦,晒的过程
需要
时不时的搅拌搅拌。做出来的这种...
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