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普洱茶评茶
普洱茶评茶
术语大全
答:
(1)
普洱
生茶 黄绿 以经为主,绿中稍带黄的汤色 绿黄 经黄为主,黄中稍带绿的汤色 浅黄 物质欠丰富,汤色黄而浅 莹黄 汤色晶透,无杂质一般多是5年以茶的生茶所具的汤色 黄红 汤色显酒红色,莹透无杂质陈年的普洱生茶所具的汤色当然湿仓茶以会这样,但茶底不净,有刺鼻霉味,汤色经混浊 ...
普洱茶
专业
评茶
术语
答:
普洱茶
的专业
评茶
术语涵盖了外形、色泽、滋味和叶底等多个方面,以下是对其更直观的描述:1. **外形描述:- 细嫩:一芽一叶或二叶,鲜叶制成,条索细圆,毫尖明显。- 紧细:嫩叶制成,条索紧直,多芽毫。- 紧秀:嫩度佳,条索细紧且修长,有显眼的毫尖。- 紧结:稍差嫩度,多二叶,条形...
普洱茶
感官品
评茶
的术语
答:
1.条形 细紧:条索细长紧卷而完整,锋苗好。一般多为高档
普洱
散茶和高档绿茶所具有的形状。紧结:卷紧而结实,有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶,中档小叶种红,绿茶所具有的形状。紧实:嫩度比紧结稍差,但松紧适中,身骨较重实,少锋苗。粗实:原料较老,尚能卷紧,但身骨稍感轻飘,多为7...
普洱茶
专业
评茶
术语
答:
心芽:(芽头、芽尖)尚未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般茸毛多,且呈白色。显毫:
普洱茶
芽叶上的白色茸毛称为白毫,芽尖多而茸毛浓密者,称显毫,毫色有金黄、银白、灰白等。身骨:指叶质老嫩、叶肉厚薄、茶身轻重,一般芽叶嫩、叶肉厚、茶身重的,身骨好。重实:指条索或颗粒紧结,以手称...
沿海地区
普洱茶
友
评茶
术语
答:
沿海地区
普洱茶
友
评茶
术语一般指中国大陆沿海一带,也包括海外的马来西亚、香港、台湾等地区。云南等国内其他大陆一般不用水性、汤感等描述词。专业审评包括这几个部分:1.条形 2.普洱生茶/熟茶色泽 3.净度 4.普洱生茶/熟茶香气 5.汤色 6.滋味 7.叶底 01、茶性或茶风:口感的刺激性与给人的整体...
正说普洱:“363
评茶
法”更适合对
普洱茶
做出评价
答:
“363
评茶
法”通过对茶饼的外观打分,然后在三次冲泡中,对汤色、香气、味道、触感和韵味进行逐阶段评价,对比各阶段表现,同时对湿茶叶底进行评定。这种方法不仅关注当前工艺和品质,还考虑到茶品的存储历史和未来发展趋势,对于
普洱茶
的品饮和存储都提供了全面的保障。因此,国家高级评茶师周云川认为,“...
普洱茶
感官品
评茶
的术语
答:
在品评
普洱茶
时,其外形是至关重要的一个方面。首先,条形的描述有细致的等级区分:细紧的茶条细长紧卷,通常是高档散茶和绿茶的标志,有明显的锋苗。紧结的条索卷紧结实,多见于大叶种生熟普洱和中档小叶种红绿茶,有清晰的尖端。紧实的茶叶嫩度稍逊,但松紧适中,茶体较重,较少有锋苗。粗实的...
普洱茶评茶
术语大全普洱茶评茶有哪些
答:
在评鉴
普洱茶
的过程中,
评茶
术语起着关键作用,它用简洁精准的词汇描述茶叶的品质特性。这些术语主要分为两类:一类是赞美品质的,如"细紧"代表条索细长紧卷,"鲜嫩"形容香气清新,"鲜爽"则表示滋味醇厚。另一类是指出不足的,比如"粗松"指茶叶原料老,"低闷"暗示香气不足。下面我们将就外形和内质...
普洱茶评茶
术语
答:
普洱茶
的
评茶
术语是专业人员用来描述茶叶品质特点和优缺点的精炼词汇。评语分为两部分:一是赞赏品质的词汇,如普洱生茶的深绿、清高香,熟茶的乌润和鲜甜,描述了茶叶的色泽、香气和滋味的鲜明特征。另一部分是指出不足的词汇,如粗松的外形和粗气的香气,反映了茶叶的不足之处。评茶时,会根据茶叶的...
普洱茶评茶
术语介绍
答:
普洱茶
的
评茶
术语是一种专业词汇,通过简练精准的语言来描述茶叶的品质特性。这些术语主要分为两类,一类是赞誉品质优秀的,如茶叶外形的细紧、匀齐,香气的鲜嫩、清高,滋味的醇厚,汤色的清澈,叶底的嫩匀。另一类则是指出了品质的不足,如外形粗松、香气低闷等。下面列举了普洱生茶和熟茶在外形、内...
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