红烧带鱼零失误这样做赢麻啦答:红烧带鱼零失误这样做赢麻啦 [前期准备] 1、带鱼弄干净内脏和黑膜,剪掉鱼鳍,洗净后切段。 2、将腌好的带鱼用纸巾蘸干水分,放入面粉中,裹上薄薄一层面粉。 3、起锅热油,六成油温,关中火,依次将带鱼段放进油锅炸,一次不要放得太多,可以分次炸。 4、千万不要着急,用筷子去翻动,可以端着锅晃动几下,等带...
红烧带鱼怎么做?答:2,炸带鱼最后裹一层薄薄的面粉,这样肉质细嫩。炸带鱼先大火后小火,既能炸熟鱼,也防止炸糊鱼 3,红烧喜欢用炒糖色亦可,红烧方式多种不拘一种做法 红烧带鱼成品主料:新鲜野生带鱼 配料:葱姜蒜,盐,料酒,油,面粉,糖,老抽。 做法: 1.带鱼清洗干净,切段,放入料酒、一点盐、葱、姜丝,腌制30-40分钟。2.腌好的...
大学生也能学会做的红烧带鱼答:红烧带鱼 所需食材:带鱼,料酒,生抽,老抽,香醋,蚝油,葱姜蒜,八角,花椒,小米辣,胡椒粉制作步骤1带鱼清洗干净切成小段,在鱼背上打好花刀放入盆中,加入姜片+料酒+少许胡椒粉,腌制10分钟去腥2调个酱汁:碗中加入2勺料酒+1勺生抽+少许老抽+1勺香醋+1勺蚝油+少许白糖+少许胡椒粉,搅拌均匀备用3将腌制好的带鱼捞出控...