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朝鲜菜凉拌菜
朝鲜拌菜
做法和配方
答:
生拌牛肉(
朝鲜
族家常传统菜)制法: 取牛里脊切成细丝,用白梨切丝垫底,加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外,还另备醋精、酱油,食用时另行调味。 生拌牛肉:使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉,每头牛只有两块),再经特殊的速冻保鲜处理,配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜...
为什么
凉拌菜
叫
朝鲜小菜
?这和朝鲜国有关系吗?详细解释下
答:
1. 朝鲜小菜,这一名称源于朝鲜族的传统美食,特指朝鲜族人民在饮食文化中创造的各类凉拌菜式
。这些菜肴以其独特的清淡口味和精致的制作工艺而著称。2. 朝鲜族的朝鲜小菜技术,其历史源远流长,反映了朝鲜族人民的饮食智慧和风俗习惯。这种技术在传授过程中往往师徒相承,逐渐形成了具有民族特色的凉拌菜系...
朝鲜
凉菜的做法大全及配料
答:
朝鲜族的凉拌菜品种繁多,色香味俱全,特点为 辛辣、爽口
。最具典型意义的有
拌桔梗、拌蕨菜、生拌鱼、黄瓜拌牛肉等
。一、拌桔梗 材料:干桔埂或鲜桔梗,盐,白醋或苹果醋,糖稀,白芝麻,味精,蒜,辣椒油,辣椒面(少量),葱丝。做法:1、如果是干桔梗就需要泡6小时左右,等完全泡开了,洗几...
辣菜的做法有哪些?
答:
辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称,是吃冷面时的配菜
。在东北尤为著名 。辣菜在鸡西得到了发扬,是鸡西市的特色。辣菜与冷面齐名,其主要特点是开胃,爽口。有甜口、咸鲜香辣之分。辣菜其实是对朝鲜族凉拌菜的统称,是吃冷面时的配菜。由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来...
朝鲜
族
拌菜
是腌制的吗?
答:
朝鲜
族其实跟韩国那边一样,吃饭的时候用的泡菜比较多,所以,朝鲜族的
拌菜
基本上也都是腌制的,热气跟泡菜的腌制的方法其实差不多
朝鲜
口味的
凉拌
土豆丝怎么做?
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腐竹的做法
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朝鲜
蓟怎么做美味又简单?
答:
朝鲜蓟,又称韩国蓟、大头菜等,是一种在朝鲜半岛及中国东北地区较为常见的
蔬菜
。它的根部肥大,形状类似于萝卜,口感脆嫩,味道清淡,是制作
凉拌菜
、泡菜和炒菜的好材料。下面将介绍几种简单又美味的朝鲜蓟食谱。
凉拌朝鲜
蓟 材料:朝鲜蓟1个,蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖、芝麻油各适量。做法:a. 将...
朝鲜
蓟怎么做好吃又简单?
答:
装盘:将拌好的
朝鲜
蓟装盘,撒上一些炒香的芝麻增加香味。享用:这样一道简单的朝鲜蓟
凉拌菜
就完成了,可以作为开胃
小菜
,也可以作为下饭的配菜。朝鲜蓟的食用方法多样,除了凉拌之外,还可以做成炒菜、汤或者泡菜等。在烹饪时注意不要过度加热,以免破坏其脆爽的口感。此外,朝鲜蓟的采集和食用最好在...
正宗
凉拌朝鲜
蓟的做法是什么?
答:
正宗
凉拌朝鲜
蓟的做法如下:材料:朝鲜蓟(又称大头菜、白萝卜)1个 蒜末适量 辣椒粉适量 酱油适量 白糖适量 香醋适量 芝麻油适量 香菜适量 盐适量 花椒粉适量(可选)步骤:准备朝鲜蓟,将其洗净,去皮。去皮时要小心,以免刮伤手指。将去皮的朝鲜蓟切成薄片,厚度约为2-3毫米。切片时要保证厚薄均匀...
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