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梅菜扣肉怎么煮好吃又简单
梅菜扣肉怎么
做才
好吃
呢?
答:
家人都爱的一道硬菜,自己亲手做的味道杠杠滴!
梅菜扣肉
的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒,3根大葱,5片姜,10粒大料,放入肉,水开后捞出浮末,继续煮30分钟左右,用筷子可以插入即可关火。步骤step 2 肉捞出后用牙签在肉皮上扎一扎,会冒出很多油,然后用吸油纸吸一下即可。步骤step 3 ...
怎么
才能做出
美味
的
梅菜扣肉
?
答:
1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和葱段,大火煮沸转中火煮30分钟左右
,筷子能轻易插透五花肉即可。 2、取出五花肉,待不烫手时,拆去肋骨。 3、100g梅干菜冷水浸泡45分钟,拧干备用。 4、取一盘子,倒入2勺老抽,放入煮好的五花肉,均匀抹上老抽,用针或牙签在五花肉皮上扎小孔(使五花肉更...
梅菜扣肉这么
做才能肥而不腻,软烂醇香,原来诀窍
这么简单
,收藏
答:
1、先准备一大块儿五花肉,清洗干净后切成四大块儿,然后放入锅中烧掉猪皮上的毛,锅里不用放油,直接开火加热就行,锅烧热后将猪皮面朝下来回的蹭,直到猪皮变的有点焦焦的后关火取出来,接着再用刀在猪皮上刮一刮,这样猪毛就都处理干净了;2、接着把五花肉放入锅中加水、葱结、姜片、料酒,大...
正宗
梅菜扣肉
的做法
答:
1.梅干菜洗几遍.然后用水泡发
2.五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3.擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面 4.取一碗,放入给五花肉表皮上色没用完的老抽,再放入白糖、生抽、煮肉的白汤、白胡椒粉,食盐、混合均匀!5.锅中加油,...
怎样
做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
的做法 步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步骤step 4 煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8分熟 步骤step 5 梅菜洗干净沥干水分待用 步骤step 6 肉出锅,趁热抹上酱油 步骤step 7 把锅烧热,拿...
梅菜扣肉
的做法是?
答:
梅菜扣肉
的做法 1、买的梅菜干。2、将梅干菜倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净,刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块,倒入适量料酒去腥,开大火煮撇去血沫;煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上涂抹老抽酱油。7、锅中...
梅菜扣肉
的做法?
答:
7、将梅干菜倒入锅中炒一下,再倒入酱汁,稍微
煮
一下。然后将梅干菜放在猪肉上面,锅中加水中火蒸90分钟左右。8、扣肉蒸好之后将盆中扣在碗上面,二只手分别拖好盘和碗,快速翻转过来,扣肉就倒在盘子中了。这样一道肥而不腻,
好吃又
下饭的
梅菜扣肉
就做好了,过程看起来虽然有点复杂,其实真是做...
家常梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉怎么
做正宗
答:
首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~正宗四川
梅菜扣肉
的做法 步骤1 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦)正宗四川梅菜扣肉的做法 步骤2 好啦,可以把拔过毛洗干净的肉放入锅里煮啦!水里要放花椒和姜片哟,是祛除腥味的...
梅菜扣肉怎么
做呢?
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
应该
怎样
做?
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
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