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榨菜有亚硝酸盐吗
榨菜
里面是否含有
亚硝酸盐
答:
榨菜里面是含有亚硝酸盐
,但是通常合格的榨菜中的亚硝酸盐都在一个标准内。经过腌制后,榨菜最重要的问题是——钠含量非常高。榨菜中钠的含量可以高达为4000毫克/100克。一袋80克的榨菜中的钠含量就接近8克食盐了,已经超过我国的每日推荐摄入量了(6克)了。榨菜中减少亚硝酸盐的方法:榨菜制作过程中...
榨菜
里面是否含有
亚硝酸盐
?
答:
有
。蔬菜里的硝酸盐含量比较高,特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的,一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克。而且,蔬菜本身就含有亚硝酸盐,含量一般在0.48毫克/千克。刚开始腌制蔬菜的时候,里面的亚硝酸盐含量不断上升,这是因为蔬菜中含有的硝酸盐被细菌中的硝酸还原酶转变成了亚硝酸盐。在亚硝酸盐...
榨菜
含有
亚硝酸盐吗
答:
1. 榨菜中通常含有亚硝酸盐
,但合格的榨菜产品中,亚硝酸盐的含量会被控制在标准范围内。2. 腌制过程中,榨菜的一个主要问题是钠含量非常高,每100克榨菜中的钠含量可达4000毫克。3. 一袋80克的榨菜钠含量接近8克食盐,这已经超过了我国推荐的每日钠摄入量(6克)。4. 减少榨菜中亚硝酸盐的方法之...
榨菜
含
亚硝酸盐
?
答:
回答:凡是经过腌制的食品都含有较高的
亚硝酸盐
,建议少吃
榨菜
里面是否含有
亚硝酸盐
?
答:
有 腌制食品都有 \x0d\x0a以隔夜菜为例(何况榨菜)
\x0d\x0a由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类
,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。\x0d\x0a\x0d\x0a据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养...
哪几类食物含有
亚硝酸盐
多
答:
3. 腐乳 4. 腊肉 5.
榨菜
中国消费者协会提醒消费者,为了健康,应尽量减少摄入含有
亚硝酸盐
的加工食品和烧烤类食品。亚硝酸盐作为一种食物添加剂,它能够给肉类食品带来鲜红的色泽和独特的风味,并且有助于抑制肉毒杆菌的生长。尽管亚硝酸盐本身并不致癌,但它在人体内,尤其是在胃中,可以与二级胺...
榨菜
不能经常吃 经常吃榨菜的危害有哪些
答:
所以经常食用
榨菜
会危害肝肾健康,还可能导致肝肾疾病。2、添加剂过量。特别是袋装的榨菜,基本都是经过工厂加工的,保质期很长。里面含有的防腐剂并不少,吃太多对身体会产生负面影响。同时,在做榨菜的时候会用到很多食盐和调味品,容易产生
亚硝酸盐
,因此不能经常吃。
含有
亚硝
胺食物有什么
答:
含有亚硝胺食物有:
亚硝酸盐
广泛存在于自然界中。很多食物当中都含有亚硝酸盐,包括鱼类、蛋类、火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,
榨菜
。蔬菜、肉类以及豆类等.比如蔬菜中含有4毫克/公斤,肉类含有3毫克/公斤,蛋类含有5毫克/公斤。特别是豆类及豆制品含有较高含量的亚硝酸盐。这是因为大豆靠根瘤菌合成蛋白 质...
含有
亚硝酸钠
的食物有哪些
答:
含有亚硝酸盐较多的食物包括:火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,
榨菜
.新颖腌制咸菜或变质陈腐的韭菜,菠菜,卷心菜,萝卜,莴苣等含有较多的硝酸盐,这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道球菌还原为亚硝酸盐,隔夜的菜里面也会
有亚硝酸盐
!
榨菜
是酸性食物还是碱性食物 榨菜属于酸性食物还是碱性食物
答:
1、
榨菜
就其本身而言的,是属于酸性的,因为其腌制之后含有
亚硝酸盐
等酸性物质,因此榨菜其本身应该是酸性。所谓酸性物质,其实并不是指食物的味道是酸的就说这个食物是属于酸性,而是指其具有接受电子的能力或者提供质子的能力。2、消化后呈碱性。所谓碱性物质,其实是与酸性物质相反,只要其具有提高电子的...
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