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正宗酱牛腱子
酱牛腱子
的
正宗
做法
答:
第1步、准备食材。第2步、把牛腱肉分成三小块,加入适量料酒生姜焯水,煮约十五分钟。第3步、焯好水的
牛腱子
肉。第4步、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内,加入清洗干净后的各种香料。第5步、再加入老抽适量,生抽适量。第6步、别忘了加一小块冰糖。第7步、一切食材都已准备好了,放入电压...
酱牛
健子的精细做法
答:
做法步骤:第1步、将
牛腱子
洗净,去掉外面所有的肥油,再洗净,泡在水中两个小时。第2步、泡水的过程中,可以多换几次水,目的是把血水泡掉。第3步、将所有调料倒入一个大盆中,加入适量水,没过牛腱子,再泡两个小时!第4步、泡好的牛腱子已经入味了,冷水大火煮开,改中小火煮10分钟,再用小...
酱牛肉
的做法最
正宗
的做法
答:
1、
牛腱子
肉买回清洗干净,泡入水中半小时去除血水。2、香料准备好,嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中。3、豆瓣酱是川味
酱牛肉
的灵魂味道不能缺少,另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4、牛肉泡水去除血水后,拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香。6、爆...
酱牛腱子
肉的
正宗
做法
答:
正宗酱牛腱子
肉的做法窍门:主料:牛腱子3000克。辅料:黄酒50毫升、生抽100毫升、老抽20毫升、姜50克、白酒20毫升、盐适量、大蒜30克、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮少量、冰糖50克。步骤:1、将牛腱子肉用水洗净,然后分成4块。2、锅中放入水,水沸腾后将牛腱子放入锅中进行焯水处理。3、焯去...
酱牛肉
的做法?
答:
酱牛肉
的做法如下: 准备食材:
牛腱子
肉2斤,猪皮250克,姜5克,干辣椒5克,盐3克,冰糖10克,老抽5克 1、牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水,中间换一次水。 2、腱子肉切2cm大小放入冷水中加入葱段,姜片、料酒,烧开去除血水 3、然后把去好血水的肉用温水冲洗干净。 4、把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准...
正宗酱牛肉
的做法,要详细的,放调料比例……
答:
做
酱牛肉
的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:
牛腱子
1000克。2、辅料:八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步:牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。第二步:继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净...
请指点下家常
酱牛腱
的经典做法?
答:
做法 1.将牛腱去筋膜、洗净,改刀成小块,再放入开水中稍烫,捞出备用。2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。3.坐锅点火,将酱料包放入清水中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精、加饭酒,调成简易酱汤待用。4.将
牛腱子
放入...
酱牛肉
怎么做才能更加入味?
答:
酱牛肉
一、主料:
牛腱子
肉1500克、甜面酱200克 二、辅料:食盐20克、葱段2段、姜3片、桂皮2小块、八角2个、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2个、砂仁2个、香叶4片、白芷4片 三、做法步骤 1、牛腱子肉化冻后浸泡在清水里,中间需换水,把牛腱肉清洗干净; 2、所有的香料备齐,零碎的香料装入茶包...
酱牛腱子
肉的
正宗
做法
答:
酱牛腱子
肉的做法如下:原料: 牛腱肉4-5块、香叶2片、桂皮半片、大料2朵、小茴香一小捏、草蔻1个、冰糖4-6块、生抽2勺、海鲜酱油2勺、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、黄豆酱1勺、干辣椒10个左右、花椒一小捏、小茴香一小捏、料酒1勺、香果1个、白芷2个。1、牛腱子肉冷水下锅,放料酒,...
怎样制作
酱牛肉
答:
做
酱牛肉
方法:食材:
牛腱子
2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
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