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民间臭豆腐的制作方法
一块普通的豆腐如何变成
臭豆腐
,求详细步骤
答:
1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀
。2、把豆腐切成喜欢的大小,不要太小了,容易碎。3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。4、密封好放进冰箱,冷藏24小时。5、冷藏24小时后取出,沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料食用。
臭豆腐的制作
全过程
答:
2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子,放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜,当清水里冒起了白色的泡泡,这就可以把苋菜梗捞起来了,这些泡泡水是
制作臭豆腐的
母液。3、再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落,买来老豆腐一块。4、把准备好的豆腐块碾碎,并将之前的苋菜水倒进去。5、这些豆腐将成为...
正宗
臭豆腐制作方法
是什么?
答:
(10)将干净的锅中放入植物油烧热(臭豆腐放进去四周会起密集的泡泡的程度),将腌好的臭豆腐一块块的放入中小火炸至两面金黄,外壳酥脆时捞出控油。锅里少放一些油,可以分几次炸完,因为炸完
臭豆腐的
油有味道做别的不能用,放的油多就浪费了。不要用油煎的
方法
,那样炸好的臭豆腐做不到外...
臭豆腐
是怎么做的?
答:
a) 长沙
臭豆腐的制作
配方:将蔬菜发酵水、干香茹、浏阳河曲酒、干冬笋、食用碱、黑豆支、陈年卤水、青矾(有毒,经典长沙臭豆腐已经不添加这种化工产品)盐、酱油、味精、小茴香、桂皮等香辛料混合封入不透光的密坛,保持25摄氏度半年以后即得动闻起来臭,油炸后呈香、鲜的优质卤水。二、 臭豆腐原胚...
臭豆腐
怎么制作最简单?还有红腐乳的简便
制作方法
??
答:
臭豆腐的制作方法
一、豆腐切成小块,放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好
。四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 五、准备纸箱...
臭豆腐的制作方法
是什么?
答:
1.
豆腐
放案板上切块备用,锅里倒入食用油。2.油热后将切好的豆腐放入油锅中,炸至两面焦黄盛出备用。3.再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油,把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成啦。
臭豆腐
怎样
制作
!!!
答:
(1)制
豆腐
将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅...
正宗
臭豆腐制作方法
视频时间 03:26
民间臭豆腐制作方法
答:
步骤:1、取两块王致和
臭豆腐
乳和两勺臭豆腐乳汁。2、适量开水将腐乳化开。3、图片中的调料用热油激香。4、倒入稀释过的腐乳。5、将现成的豆泡切成两半,锅里放少许油,将豆泡稍微煎一下。6、出锅后,将调好的料汁倒入豆泡中。7、撒上葱花和香菜。8、再来一点灵魂榨菜。9、搅拌均匀就可以吃了...
怎样自制
臭豆腐
视频时间 03:26
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