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泡打粉能单独用来做馒头吗
做馒头
只用
泡打粉
行吗
答:
因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉
,能够令制作馒头的面团膨胀,使制作出来的馒头蓬松绵软。但用泡打粉制作出来的馒头,并没有用酵母粉制作出来的好吃,所以建议有条件还是用酵母粉比较好。
只用
泡打粉能
蒸
馒头吗
答:
1、可以单纯使用泡打粉发面
,但毕竟这是一种添加剂,做出来的馒头也不会那么好吃,可以和酵母一起发面做馒头。2、主料:小麦面粉500g、牛奶250g。辅料:糖40g、酵母5g、泡打粉5g 3、温牛奶放入面包机。4、加入白砂糖。5、加入面粉。6、加入泡打粉。7、加入酵母。8、启动揉面程序。9、揉成面团醒发至...
单独用泡打粉可以做馒头吗
答:
单独用泡打粉做馒头是不可以的
,泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不喜欢这种味道的。吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳.所以平时不建议用泡打粉做馒头。
单独用泡打粉可以做馒头吗
答:
单独用泡打粉做馒头是不可以的
。泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳。所以我建议:用酵母,泡打粉,小苏打,同时搅拌与面粉中,三者比例为;10:4:1 然后...
只用
泡打粉能做馒头吗
?
答:
可以的
,当然还得有面粉和水
泡打粉
直接
可以做馒头吗
答:
泡打粉不
可以
直接做馒头。泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不喜欢这种味道的,吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳,所以平时不建议
用泡打粉做馒头
,泡打粉是化学起发剂有两种,一种是碱性的,主要成分是碳酸氢纳、...
泡打粉可以
蒸
馒头吗
答:
你好。
可以
。但是仅
用泡打粉
是不行的,应该配合酵母粉一起用。600克面粉,3克酵母粉,泡打粉3克,150-160克水,这是标配。还可以加白糖促进发酵,想要面团表面光滑,可以加猪油10克或者植物油10克。
只用
泡打粉可以做馒头吗
答:
馒头
感觉硬估计是您的面团和干了,应该在和面时柔软点会好些的。并且,
用泡打粉
发面是不需要用碱的。能不用碱的最好不用,因为碱可使面中的维生素营养受到破坏。即使需要加碱也千万不可使用过度。泡打粉发面仅仅需要几个小时即可,用普通的方法发面是需要一天左右的,因此用泡打粉发面省时省力。方法就是...
泡打粉可以做馒头吗
泡打粉怎么做馒头
答:
泡打粉可以做馒头
。泡打粉属化学膨松剂,在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面,也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉,因为加入泡打粉是种快速膨胀剂,可使面团发酵更快。泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份,酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳Co2,同时在烘焙加热的过程中,会释放...
泡打粉可以做馒头吗
答:
1、
泡打粉可以做馒头
。2、将泡打粉与干面粉按8:500的比例混合均匀,然后把干酵母和少许糖溶于水中,与刚刚的面粉和成面团,注意水温不要超过35℃,冬天最好
用
35℃-40℃的温水和面;将面团切成馒头胚后静置,醒发半小时,醒发的温度为32℃-35℃,并具有一定的湿度,也可在笼屉中醒发,笼屉下的锅中水...
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