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活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
答:
直接冷冻
。直接冷冻这种方式能够最大程度地保留鱼的鲜味和营养成分,因为在鱼死亡后,其体内会开始发生一系列生化反应,导致风味和营养价值的逐渐降低。直接冷冻可以在鱼死亡之前将其锁定在最佳状态,从而延长保鲜期。
活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
答:
杀好的鱼如果第二天就用,洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了。如果第二天不吃,就放入冷冻室急冻
。另外,还有以下几种方法保存杀好的鱼,能最大程度上减少变质变味情况的发生。按道理讲,如果是活鱼的话,不想立马吃,最好是饲养着,饲养过程中可能会掉秤,但毕竟是活鱼,想要吃的时候吃新鲜的。
活鲫鱼应该
直接冷冻还是杀
后冷冻?
答:
活鲫鱼杀后冷冻
。直接冷冻的做法不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃,是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质。因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等,洗净并沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,可保存3-4个月左右。活鲫鱼...
鱼是洗了冰冻在冰箱,
还是杀了
不洗
直接
放冰箱?
答:
1、还是清洗干净后冻在冰箱里面好
,能很好地保证新鲜,防止腐败变质。如果不清洗干净,虽然冷冻,但只是让细菌的繁殖速度变慢了,还是容易变质。在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最...
鱼不杀
直接冷冻
可以吗
答:
1活鱼不杀直接放冰箱是可行的2通常新鲜的鱼体表都有一层粘液
,直接将其冻起来的话,不会对其造成伤害,从而更好的维持新鲜度如果将其宰杀的话,还需要去鳞去内脏和鱼鳃,这样一来它的体液也会流失,味道会稍。1鱼能放冰箱冷冻鱼在杀了之后,是可以放在冰箱里的不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室...
活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
答:
活鱼直接冷冻
比
杀了冷冻好
**。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞,直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在冰冻过程中容易脱水,造成鱼的...
活鱼
要
冷冻
起来
是杀死
抛开肚子在冻?
还是直接
冻死?那样日后吃��...
答:
要
杀好
,清洗了再
冻
鲫鱼
是杀了
放冰箱
还是直接
放冰箱?
答:
一般情况下,为了保持鲫鱼肉的新鲜口感和品质,应该采用
直接冷冻的
方法,即在没有
杀死
鲫鱼的情况下将其放入冷冻箱。这种方法的优点是能够最大程度地保留鲫鱼的肉质和口感,同时避免因内脏腐烂而产生的腥味。如果选择杀死鲫鱼后再进行冷冻,虽然这样可以防止鱼肉变质,但可能会使肉质变得较老和易碎,而且在处理...
活鲫鱼
直接冷冻还是杀
后冷冻
答:
活鲫鱼杀后冷冻。
直接冷冻的
做法不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃,是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质,因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等,洗净并沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,可保存3-4个月左右。鲫鱼...
鱼不开膛
直接冷冻
行吗
答:
鱼不开膛
直接冷冻
不行。因为鱼不开膛直接冷冻,鱼体内的内脏腥味很容易散发出来,从而影响鱼肉的肉质和口感,而且鱼体内的内脏有很多细菌,如果没有得到妥善的处理,容易产生有毒物质,对人体健康会造成不利影响。把冷冻的鱼拿出来清蒸,肉质是完全不能跟现
杀的
相比,可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老偏...
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