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清炖鲢鱼窍门
清炖
花鲢的方法
鲢鱼
汤怎么做
答:
1、食材:
鲢鱼
1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。5、放入切好的生姜,加适量水,将汤
炖
至乳白色。加适当的盐,倒...
清炖鲢鱼
怎么做才好吃?
答:
清洗鲢鱼:将鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。特别是鱼腹内的黑膜,要彻底刮净,以去除腥味
。切块:将清洗干净的鲢鱼切成段,每段大约3-4厘米宽。焯水:在锅中加入足够的水,放入几片姜和少许料酒,水开后将鱼块放入锅中焯水,去除血水和腥味。焯水大约1-2分钟后,捞出鱼块,用清水冲洗干净,...
清炖鲢鱼
怎么做
答:
1、食材:
鲢鱼
(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。2、做法:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火
炖
开后转小火慢炖。
清炖鲢鱼
的家常做法是什么?
答:
准备
鲢鱼
:将鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。如果不会处理鱼,可以请卖鱼的商家帮忙处理好。切块:将清洗干净的鲢鱼切成适当大小的块,一般以便于
炖
煮为宜。焯水:在锅中加入足够的水,放入姜片和葱段,水开后将鱼块放入锅中焯水,去除腥味和血沫。焯水时间不宜过长,一般1-2分钟即可。捞出沥干...
鲢鱼块清炖怎么做才好吃
清炖鲢鱼
块的做法
答:
1、用料:白
鲢鱼
一块、生姜一块、香葱适量、花椒皮适量、胡椒粉适量、香醋适量、料酒适量、盐适量、油适量、大蒜一头。2、鱼块洗干净。加调料腌制半小时。3、炒锅烧热加油放葱姜爆香,加鱼块煎至两面金黄。4、大蒜去皮切片。5、煎好的鱼块,加水加大蒜片
炖
10分钟。6、待汤汁炖至乳白色,收汁差不...
清炖
花鲢的方法
鲢鱼
汤怎么做
答:
1、食材:
鲢鱼
1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。5、放入切好的生姜,加适量水,将汤
炖
至乳白色。加适当的盐,...
清炖鲢鱼
怎么做
答:
原料:
鲢鱼
(花鲢)。调料:葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。做法:1、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。 锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火
炖
开后转小火慢炖。俗话说:“千滚豆腐...
清炖
花鲢的方法
鲢鱼
汤怎么做
答:
1、食材:
鲢鱼
1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。5、放入切好的生姜,加适量水,将汤
炖
至乳白色。加适当的盐,...
清炖鲢鱼
的做法
答:
清炖鲢鱼
的做法 清炖鲢鱼的做法首先要将备好的新鲜的鲢鱼置于清水中冲洗干净血水之后将其切成小块置于碗中加入适量的葱姜蒜还有一些料酒白醋食用盐一起搅拌均匀之后腌制一段时间,这样可以起到很好的去腥的作用的,对于后期鲢鱼的制作口感有着一定的保证,一般腌制的时间在十五分钟即可,之后再在锅中加入...
清炖花鲢鱼
的做法和步骤 清炖花鲢鱼的做法及步骤
答:
1、姜切片,葱切段、蒜剥皮。2、鱼清洗干净。3、锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出。4、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,放进
鲢鱼
,加水,刚好漫过鲢鱼即可。5、小火慢
炖
,至鱼炖透,加盐和葱即可上碟。
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