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潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法
潮汕虾蟹砂锅粥
的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
料酒
潮汕虾蟹砂锅粥
的
做法
蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅)砂锅入米加水(水最好一...
潮汕砂锅粥
怎么做?
视频时间 00:45
潮汕虾蟹砂锅粥做法
潮汕虾蟹砂锅粥怎么做
视频时间 1:13
潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法
答:
潮汕
海鲜
砂锅粥最正宗做法
如下:用料:虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。步骤:1、虾12只(用的是基围虾,其他的虾,例如九节虾也可以,但一定要用新鲜的,冰冻的口感不好,没有虾的鲜甜味,去头去虾线,虾头要保留)。2、砂锅中倒油,下入虾头和姜片爆香,煎出虾油,这一步是砂锅粥虾...
潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法
答:
潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法
如下:主料:膏蟹2只~3只、虾15只左右。辅料:米饭一大碗,料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。1、用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西,用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末,越碎越好,还有少于芝麻油,盐,料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。2...
潮汕
沙锅
虾蟹粥
的
正宗做法
是什么?该怎样做?
答:
流程1:材料处理。长粒香米洗好,留少量水加半小时,让它胀大开,熟得快。这儿应用长粒香米根本原因是它颗粒物圆润,口感好。瑶柱泡浸10分钟后用刀压碎,每一颗约碾成6~8块。膏蟹清洗去腮每只斩成4块。虾去头从后背正中间割成两块,虾脑除掉须根炸虾油。流程2:熬粥。石锅一次添加一定量水,...
潮汕虾蟹粥
的
做法
答:
正宗
潮州
砂锅虾蟹粥
步骤1:材料处理。珍珠米洗好,留少许水放半个小时,让它膨胀开,熟得快。这里使用珍珠米主要是因为它颗粒饱满,口感好。干贝浸泡10分钟后用刀压碎,每一颗约压成6~8块。膏蟹洗净去腮每只斩成4块。虾去头从背部中间剖成两片,虾头去掉根须炸虾油。步骤2:煮粥。砂锅一次加入...
潮汕虾蟹砂锅粥
怎么做?
答:
我是潮州人,也是个吃货,让我来告诉你吧,首先,你将淘洗好的米(米要适合煮
粥
的)放进
砂锅
里中火煮,煮至米水翻滚,米粒变大时,将
虾蟹
,少许猪肉蛋清和生姜丝一同倒进砂锅里煮,煮20分钟左右,期间要两三次翻煮,防止粘锅,最后,加上盐,鸡精,葱花,香菜即可,说着说着,我自己都想吃了 ...
潮汕砂锅粥
技术 海鲜砂锅粥的
做法
视频时间 00:45
潮汕
海鲜
粥
的
做法
答:
潮汕
海鲜
粥
的
做法
如下:1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干,鲍鱼切片备用。2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。3、
砂锅
里放半锅水,烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。5、锅内汤水变得粘稠时,把基围虾放进锅里。6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子,关...
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