第1个回答 推荐于2016-08-23
材料
海蟹 300g（2只），海虾 250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）
做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
小诀窍
怎样使粥里的虾味更鲜
这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。
第2个回答 2012-12-16
用料通常是螃蟹、虾，砂锅煮粥，等粥快熟的时候才放海鲜和姜丝，煮熟后，加芹菜，香油，胡椒还有鱼露
第3个回答 2012-12-16
砂锅粥的种类有：虾粥，蟹粥，黄鳝粥，田鸡粥，生鱼粥，水鱼粥，鸽子粥，虾蟹粥，家鸡粥等，楼主可以百度一下搜索神州小吃培训，肯定对你有帮助哦。本回答被提问者和网友采纳