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炖老母鸡加多少醋
老母鸡
怎么
炖
容易烂?
答:
第一种:把切好的鸡肉放入大一点的碗里,
然后倒入2大勺陈醋
,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其煮烂的时间。第二种...
想要快速将
老母鸡炖
烂,正确的方式是什么?
答:
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖
,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防...
怎样炖鸡容易烂
答:
要想在
炖
鸡肉的时候更容易炖烂,我们在宰杀
母鸡
之前,需要先跟它灌一点醋,等15分钟之后再杀掉,然后放到锅里面
煮
,这样就会容易煮烂了。或者是炖鸡肉将鸡肉切块放到碗里,
加食醋
和清水浸泡,也可以在煮的时候放几个山楂一起煮,同样能很快煮烂。1、用陈醋炝锅。炖鸡前用10毫升老陈醋炝锅,再填水炖...
醋炖
鸡怎么做
答:
我们这里有个老的传统,就是小孩不爱吃饭,然后用
老母鸡加醋炖
了吃,可以滋补身体,具体做法是母鸡一只,用柴鸡,不要肉食鸡,大枣七八个,核桃仁十来个,甜杏仁一把,姜数片,醋二斤,鸡剁块,水少许,然后一块炖就可以了,不要高压锅啊,不要放盐,烂了以后放点葱 ...
用什么方法可以快速把
老母鸡炖
烂
答:
1.在杀老母鸡之前,
先灌给老母鸡一汤匙食醋
,然后再杀;2.在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜用;3.放4~5枚山楂,鸡肉易烂;4.文火煮炖,就会煮得烂熟 如何炖老母鸡: 1. 老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清 水中洗净,隔去水分备用...
在炖
煮老母鸡
时,有什么方法能够快速点煮烂呢?
答:
炖老母鸡汤
,先焯水或直接下锅都错了,这么做肉嫩汤鲜无腥味,还能快速点煮烂,好喝!我们的一日三餐中,除了可口的主食和菜,还需要经常喝一些汤,因为喝汤不仅能给身体补充水分,还能更好地吸收营养,老话说得好,“营养都在汤里面”。常言道:"饭前先喝汤,胜过良药方″,汤水不仅可以给消化道充当...
醋炖
鸡是怎么做的?
答:
【用料】嫩鸡肉350克,香醋35克,冬笋15克,猪油150克,酱油10克,黄酒8克,精盐4克,白糖25克,味精5克,泡辣椒末20克,葱花10克,生姜末5克,大蒜茸5克,鸡蛋2只,干淀粉10克,麻油10克,鲜汤25克,湿淀粉15克。【做法】(1)将鸡肉用刀先拍一下,再切成2厘米见方的斜方块,放入碗中,加...
醋炖
鸡要怎样制作?
答:
醋炖
鸡:用料:嫩鸡肉350克,香醋35克,冬笋15克,猪油150克,酱油10克,黄酒8克,精盐4克,白糖25克,味精5克,泡辣椒末20克,葱花10克,生姜末5克,大蒜茸5克,鸡蛋2只,干淀粉10克,麻油10克,鲜汤25克,湿淀粉15克。做法:(1)将鸡肉用刀先拍一下,再切成2厘米见方的斜方块,放入碗中,...
老母鸡
怎么才能
炖
烂?
答:
1、加入白酒:
炖老母鸡
的时候可以加入适量的白酒或者
白醋
,这样不仅能叫鸡肉快速软烂,还可以让汤的味道更加鲜美。2、用砂锅炖:为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅,文火炖2到3个小时即可。3、上锅蒸制:将老母鸡剁块,凉水上锅蒸20分钟,关火后焖15分钟,再炖的...
在家
炖老母鸡
,怎么都炖不烂,怎么办?
答:
口感不好!。
炖老
鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙
食醋
,然后再杀,用文火
煮炖
,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。
老母鸡
最好选择农村散养的土活鸡,以保证肉味和鸡汤的鲜美。将活鸡宰杀处理,清洗干净之后,先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右...
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