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牛肉头的做法大全家常
牛肉头
怎么做
的家常做法大全
怎么做好吃视
答:
牛肉头的家常做法的做法
1.将红菜头清洗干净,放入水中煮25至30分钟,直到其变软 2.待红菜头稍凉,去掉表皮,切为碎末,放凉 3.将燕麦片浸泡在牛奶中,冰箱冷藏约30分钟 4.混合牛肉末、红菜头、燕麦片和牛奶、鸡蛋、海盐和黑胡椒,搅匀 5.平底锅烧热,倒一点油,用勺子将红菜头肉馅整成圆形...
牛头肉怎么做好吃法
大全
答:
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩
。将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛头肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛头肉,可使牛头肉更软嫩。要想炒牛肉嫩滑而且有弹性 无论从...
炖
牛肉头的做法
,炖牛肉头怎么做好吃,炖牛肉头
答:
家常
炖
牛肉的做法
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。2.牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。3.炒锅中放油,爆香葱姜后,放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。4.炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫。5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟。6....
牛肉
上脑怎么做好吃
答:
1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上;2、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块;3、锅中放入适量水,水沸腾后将
牛肉
放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水;4、牛肉焯好后洗净,然后将牛肉放入高压锅中,再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖;5、将生抽、老抽和盐放入小碗中,拌匀后放入锅中;皮皮这里用的是菜瓜...
炖牛肉头怎么做好吃,炖
牛肉头的家常做法
答:
主料
牛肉头
1000g 辅料 面酱 适量 盐 适量 酱油 适量 葱姜蒜 适量 炖肉料 适量 步骤 1.牛肉头用水泡1小时 2.然后切块 3.热水下锅开锅后撇沫 4.然后放调料清炖1小时 5.1小时后倒酱油 6.倒面酱在炖20分钟 7.最后放盐再炖15分钟出锅 小贴士 炖牛肉头一定要先白水炖,这样牛肉头好烂胡。
牛肉
狮子
头的做法
和配方
答:
1、材料:
牛肉
500克,湿淀粉50克,味精0.5克,发糕100克,豆油1000克(实耗75克),菜心8个,酱油20克,虾米10克,松蘑25克,芝麻油1克,鸡蛋100克,面粉50克,辣椒面0.5克,精盐2克。2、先将牛肉洗净,去筋膜,用刀剁成泥茸;发糕切成米粒大小的丁;松蘑水发后洗净,去蒂,切成小丁;水发...
牛肉
狮子
头的家常做法
答:
牛肉
狮子头补脾胃、强筋骨、益气血,赞!食材 牛肉 300g 猪肥膘 70g 瘦猪肉 60g 盐 适量 袖珍菇 150g 绍兴老酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 1.备好所有食材,首先将牛肉改刀成4毫米的立方体(颗粒),同样把猪肥膘也切成4毫米颗粒,肥膘切好粒后,再用刀背按照斩肉饼的方法排几遍,目的使肥膘...
牛肉
狮子
头的
正宗
做法
是怎样的?
答:
【制作步骤】准备食材:将
牛肉
洗净,剁成肉末;葱姜切末备用;木耳、香菇、胡萝卜切成小丁;青豆提前焯水备用。拌馅:将牛肉末放入大碗中,加入葱姜末、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒,搅拌均匀至上劲。然后加入适量淀粉,继续搅拌至肉馅粘稠。制作狮子头:将拌好的牛肉馅分成若干份,每份...
牛肉
浇头
的做法
答:
1、食材:盐3克左右,姜6片,牛腩肉一斤左右,大葱一根,姜一小块,八角2个,桂皮一块,干红辣椒随意,香叶3—5片,花椒一小把,小茴香一小把,生抽适量,老抽适量,耗油适量,料酒适量,水适量。2、
牛肉
洗好切块,大块小块都行,凉水下锅焯水去血沫。3、牛肉焯水。4、锅内倒适量食用油,先放入...
牛肉的
筋头巴脑怎么做好吃窍门
答:
筋头巴脑(牛腩)
的做法
牛腩炖柿子土豆 1,首先选择新鲜的小牛,牛腩肉一块,切成2厘米见方的块,用凉水侵泡20分钟去除血水,这一步很重要,去除血水的牛腩更鲜香。2,浸泡好的牛腩凉水下锅加入料酒,用水汆煮后在用清水洗净备用,土豆去皮洗净,切大块,西红柿洗净,切块备用,准备朝天椒段,葱块,...
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