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牛腿肉最简单炒法
牛腿肉
适合炒还是炖?
答:
1、我们先把
牛腿肉
切丝,然后倒入老抽、生抽和料酒。2、再用手抓均匀,你可以带一次性手套,腌制20分钟,再加入玉米淀粉继续抓均匀备用。3、蒜、姜和小米辣切好备用。4、接下来再把香菜切小段儿,备用。5、中大火热锅,然后加入冷油,倒入牛肉,迅速搅拌爆炒。6、炒2分钟,炒至均匀变色即可。7、2...
牛腿肉
的最佳吃法
答:
1. 牛肉切小块,冷水下锅加两片姜片和两勺料酒焯水捞出沥干。 2. 锅里倒适量核桃调和油,放冰糖
炒
出糖色加牛肉翻炒均匀,加入剩下的配料炒香。 3. 加两勺料酒,三勺生抽,两勺老抽翻炒上色。 4. 倒入一大碗清水(一次加够清水),盖盖子小火焖一个小时左右,最后几分钟加适量食盐调味,出锅撒葱花。 抢首赞 评...
牛前
腿肉
怎么做好吃
答:
1. 红烧
牛腿肉
:将牛前腿肉切块,用开水煮至去血水,然后沥干备用。锅中放入适量油,烧热后加入葱姜蒜炒香,再加入牛肉块略炒一下,然后加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮炒匀,加入足够的水,煮开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得酥烂入味。2. 煎烤牛腿肉:将牛前腿肉切成薄片,...
牛腿肉
怎么吃最好?
答:
一、红烧牛肉 准备食材:
牛腿肉
、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。做法:牛肉洗净切块(正方形小块),冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟,然后捞出备用。别起锅至六成热放油,转小火放冰糖炒糖色,炒至冰糖融化起泡呈枣红色...
牛腿肉
怎么做好吃又嫩
答:
2、
牛腿肉
的烹饪方法:用料:牛后腿肉500克,水约1500克。陈皮约40克。精盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、香油、辣椒油、糖色、花生油、干辣椒、葱、姜、花椒。把牛肉的脂油和老筋剔净,切成薄厚均匀的片,放入清水中浸泡,滗出血质,然后捞出沥水,再用热油炸至断血,捞出沥油。泡牛肉片的...
牛腿肉
怎么做好吃 营养极高遇到别错过,加青红椒一炒,好看又好吃
答:
1、先取出一口锅,擦拭干净之后,放入清洗干净的牛蹄筋下去,放入水和卤味,比如八角、桂皮进去先把牛蹄筋卤熟,这样后面炒出来的牛蹄筋更入味,更好吃。2、将卤熟的牛蹄筋捞出放凉之后,放在砧板上切小块备用。如图所示模样即可。卤味汤汁别倒掉,后面需要用到。3、接下来准备其他会用到的食材,准备两...
牛腿肉
适合做什么
答:
1、将
牛腿肉
切成薄片,用刀背轻轻拍松。2、在牛腿肉上撒上盐、黑胡椒粉,并加入适量的料酒和姜丝腌制15分钟,增加牛肉的鲜嫩口感。3、热锅加入适量的植物油,放入姜片、大蒜和葱段炒香。将腌制好的牛腿肉放入锅中翻
炒
,炒至变色。4、倒入适量的生抽和酒,继续翻炒均匀。加入适量的清水,大火煮沸后...
如何炒牛肉丝嫩又好吃
答:
1.
牛腿肉
切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分。2.蒜苔摘选干净后切成段,牛肉里加入盐,料酒,生粉和10克生抽抓匀后静置2小时。3.生姜备好,热锅倒入油。4.温油下入牛肉丝过油至变色后盛出。5.再把生姜下锅爆出香味。6.把蒜苔倒入翻炒至变色出香味,加盐翻炒均匀。7.加入生抽翻炒均匀至断生,...
牛腿肉
适合炒还是炖?
答:
我个人觉得
牛腿肉
肯定使
炒最
合适了,做成爆炒牛肉,味道绝对赞,这一道菜我能炫3碗饭,做法分享给大家。 爆炒牛肉 用料:牛腿肉300g、姜丝10g、地瓜粉30g、料酒20g、耗油10g、盐20g、糖10g、辣椒酱15g、生抽10g、香菜末10g 做法: 1、牛腿肉逆着纹路切,切成丝。 2、加入10g姜丝搞里头。 3、加入30g地瓜粉搞里头...
牛腿肉
怎么做好吃
答:
首先,尝试红烧
牛腿肉
:将牛腿肉切块,用油煎至两面微黄,随后加入料酒、葱姜蒜翻炒,接着添加酱油、糖、盐和香料,再加水慢炖1-2小时,至肉质酥烂,最后调入色拉油提鲜,汤汁收浓即可。其次,炖汤牛腿肉则更适合喜欢汤品的人,切块后用开水焯水,再与葱姜、料酒和盐一同放入砂锅中慢炖2-3小时,...
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