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猪肉丝粗是不是母猪肉
肉丝粗
能代表它是老
母猪肉
吗
答:
要根据肉的纹理而
不是肉丝
的
粗细
,不过一般纹理粗的的确是年龄大点的猪。
猪肉
切开
肉丝
纹理很粗好吗
答:
不太好。
猪肉肉丝纹理粗应该是买到了年龄大一点的母猪肉
,母猪皮厚且色黄,毛孔大而深,皮肉粗糙且层次分明,而健康肉猪皮较薄且色泽光滑,细白,毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少,且瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多。
母猪肉
煮熟后的特征是什么?
答:
一般母猪肉煮熟了之后肉质发红,且肉丝非常的粗
,内部发干,没有水分,吃起口感较差。母猪肉是繁衍后代,老了之后被淘汰母株的肉,很少有人会买,在外面吃东西的时候时候可以通过其有无猪肉特殊的香味来进行分辨。在菜市场,一般卖的猪肉都是公猪肉,如果是母猪肉,一般都是那些专门用来繁殖后代,等老了...
...二十几块钱的排骨就吃了一个 买肉的时候怎么才能分辨出
是不是
...
答:
这个很难从颜色和外表上分清的,
只有下锅久煮不烂的才可能是母猪肉
。
母猪肉
煮熟后的特征
答:
肉质发红、肉丝非常粗、内部发干等。1、肉质发红:母猪肉煮熟后,老母猪的肉质较老,会呈现发红的状态。
2、肉丝非常粗:母猪肉的肉质比较老
,煮熟后的肉丝会变得非常粗,口感也不太好。3、内部发干:由于老母猪的肉质较老,煮熟后的肉内部会发干,没有水分。
如何辨别猪肉和
母猪肉
的区别?
答:
从理论来说
母猪肉
还是可以吃的,但是市面上很少,甚至是见不到母猪肉,这是因为母猪肉一般都是用于繁殖,虽然可以食用,但是母猪肉不仅营养低,而且口感香味都特别差,不仅如此,母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白,这是一种会影响身体健康的成分,吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病;并且母猪皮粗而厚...
母猪肉
煮熟了怎么分辨
答:
母猪肉
层次分明,肉和皮的结合处比较疏松。母猪肉的胴体一般比普通猪肉胴体大,且它的肌肉纤维和横切面颗粒较粗大,皮糙肉厚口感差。生产次数越多母猪的皮就越厚,在肉中瘦肉的比例占比比脂肪占比更大。还有个特点就是它的乳腺十分发达且结缔组织多,在切割的时候可以明显感到它的韧性很大 ...
刚买的
猪肉
,发现瘦肉的地方
肉丝
比较粗,是怎么回事?
答:
如果瘦肉的颜色比较深而且很粗的话应该是买到了三年以上的老
母猪肉
怎么区分猪肉和
母猪肉
?
答:
可以从以下几个方面辨识
母猪肉
:1、肤组织结构松弛.发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性。2、皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈粉红色,即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。3、由于皮下脂肪薄,显得肌肉瘦,常呈砖红色。乳头大、长而...
...怀疑是母猪肉,怎么分辨烧的
是不是母猪肉
呢?
答:
1、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉,猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的,多半
是母猪肉
。2、看肌肉。肌肉之间有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的,多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的,...
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