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电饼铛做饼的面粉和水
电饼铛
怎么
烙饼
又软好吃
答:
电饼铛烙饼的
做法:备用食材:
面粉
100克,温水55克,食用油少许,酵母粉1.5克,五香粉少许;制作过程:第一步,碗中放入适量的温水,然后将准备好的酵母粉放入在其中,用筷子搅拌至酵母粉化开,静置片刻,面粉放入和面盆中,分次少许倒入化好的酵母水,并且搅拌成絮状;第二步,然后用手将其揉成一...
用
电饼铛烙饼
又干又硬,是何原因?如何解决?
答:
1、首先来和面。
饼
要软的第一个关键就是和面,水温越高饼越软、水分越多饼越软。但是全烫面的饼子又不够筋道,所以最常用的就是半烫面,就是一半用开水烫面,另一半用凉水和面,这样不仅面团的水分增加了,而且又保留了部分筋性,
做出的
饼子柔软中透露着筋道,口感更好。300g
面粉
,普通面粉或高筋面...
如何用
电饼铛做
千层
饼的
做法
答:
色拉油和猪油1:1,隔热水融化。7.加同样重量
的面粉
8.搅拌均匀,油酥就做好了。9.取一个面团用手连压带抻成大片。10.均匀的撒上盐、十三香和葱花。11.两边往中间折 12.折好再三折 13.折成长方形,边缘的地方压薄。14.热锅冷油,将饼放入,盖上
电饼铛
的盖子。15.底部变色后两面刷油,翻...
想要自制鸡蛋
饼
,
水和面粉
的比例该如何调配?
答:
一般和面糊
的面粉和水
的比例在1:1.5到1.8即可,和面糊的时候往里面放少许盐,增加面糊的底味和鸡蛋
饼的
筋性。这样的比例和出来的面糊浓稠刚好,不会织不住,也不会太稠,摊出来的鸡蛋饼太厚不好吃。面糊和好后,切两个香葱,切成葱花放入面糊中,搅拌均匀即可。第二步,烙鸡蛋饼 拿出
电饼铛
,...
电饼铛做
发面饼怎么才松软
答:
锅中放入100g
面粉
,再加入2g酵母粉。加入温水,以不烫手为宜,边加温水边用筷子搅拌,搅成棉絮状。上手和成光滑的面团,放在室温30度发酵40分钟。面团发酵至两倍大,表面还能看见小气泡即可。
电饼铛
上下盘都打开,预热5分钟,放入发面饼即可。食材:面粉100g、酵母粉2g。1、小砂锅中放入100g面粉,再...
烙油饼要用什么水,温水还是凉水
答:
用温水
与面粉
搅拌。准备材料:面粉 500克、亚麻籽油 20克、盐 少许、水 适量。一、第一步将面粉加适量温水,搅拌成面穗,如下图所示。二、然后和成软面团,放在旁边进行饧发,等待1小时,如下图所示。三、饧发1小时以后,再揉面5分钟,这时候的面团就非常柔软光滑。四、把揉好的面均匀的分成一...
家常自制
电饼铛烙饼
怎么做好吃又简单,做
答:
步骤 1.
面粉
加入酵母加入水和匀,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,发酵至2倍大。2.面团发酵好后,取出排气,擀成长方形 3.刷一层食用油 4.在由下往上卷起 5.由左至右在卷成圆形 6.按扁,用擀面仗擀开 7.放入
电饼铛
,烙至2面金黄色即可。8.烙好的饼。
电饼铛烙饼的
做法
答:
用
电饼铛烙饼
,这里介绍几个窍门,
做出的饼
不仅不硬,而且香脆可口。1,首先是水和面的比例。最合适的比例是10:6,也就是说一斤
面粉
,要放进去6两水,水也是有讲究的,这6两水要分开,必须是3两热水和3两凉水。2,和面时需要注意的。比如说盆里放了1斤面粉,先把3两热水倒进去,水也不能是...
烙饼
时,面
和水
的比例是多少?
答:
4、烙饼时火候要小:烙饼时火候要小,用
电饼铛烙饼
时,只开下盘即可,并且开小炎慢烙,上下都打开会使火候过大,这样就会快速蒸发掉饼中的水分,使饼干澡而发硬。二、烙油饼步骤 1、准备原料:
面粉
500克、水300毫升(冷热水各150毫升)、盐、油、五香粉 2、和面及醒面:盆中倒入面粉、用筷子从...
如何用
电饼铛做烙饼
啊?要详细步骤,特别是每种配料的分量,一定要精确...
答:
1、温水溶解糖和酵母,加入油和
面粉
,最后加入盐,揉成光滑的面团,加保鲜膜盖上发酵1小时左右;2、发酵到2倍大;3、擀成厚约1cm的圆饼,然后用牙签在正面扎些孔洞;4、用喜欢的模具压些花纹;5、放在
饼铛
松驰10分钟;6、开始烙,先把底面烙上色;7、翻面再烙到上色,然后多次反复烙,频繁一点...
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