蕃茄牛肉应该怎样做?答:先把牛肉改刀切成块,放入带水的容器中浸泡。2/8起锅烧水,水烧开加入料酒,再下入牛肉,烧开后煮2分钟,捞出牛肉。3/8将番茄改刀切成块状,起锅烧油,加入花椒、桂皮、八角、香叶、蒜子、生姜、葱段煸炒。4/8再加入豆瓣酱,干辣椒大火煸炒,加入焯好水的牛肉翻炒几下,加入一勺老抽,锅边喷上料酒,大火翻炒。5/...
番茄炖牛肉怎么做?答:做法: 1、牛肉切粒,冷水下锅焯水,不需要煮熟,水沸后捞起便可; 2、锅内放入适量食用油,把冰糖炒融,加入牛肉翻炒上色,加入姜蒜八角香叶翻炒一下,加入一大碗清水盖锅盖炖煮20分钟左右; 3、番茄去皮:把番茄表皮划十字,下入热水锅内煮一分钟左右,捞起去掉表皮切块; 4、把番茄放入牛肉里,加入生抽,盖锅盖炖煮25...
汤汁浓郁的番茄牛腩答:做法: 牛肉切块,加生姜料酒焯水,冷油下入冰糖炒至枣红色,一勺豆瓣酱,加入牛肉翻炒上色,倒入番茄,翻炒到出汁大概这样,加入莫过食材的开水,加入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,适量胡椒粉一块桂皮,香叶,八角,盖盖炖煮1个小时,加入土豆番茄,继续炖煮20分钟大火收汁 抢首赞 评论 分享 举报 为...
番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?答:但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要的一步,牛肉到底应该冷水下锅焯水还是热水下锅?下面,我们就一起看一下具体做法吧。 【番茄炖牛腩】 第一步:准备食材 准备一块牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切的太小,煮的时候容易缩水,也不要太大,不易入味。 土豆一个,切成大小均匀的滚刀块...
掉秤餐番茄牛肉羹答:番茄牛肉羹 食材:嫩牛肉,西红柿,小米辣,姜蒜。 做法: 1、牛肉切薄片,放少许胡椒粉、酱油,加一勺红薯粉,一勺纯净水拌匀,加入少许芝麻油再次拌匀备用。 2、小米辣、姜蒜切碎备用。 3、番茄洗净,表皮划十字刀,开水浸泡三分钟,去皮切片备用。 4、一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用。 5、热锅下油,下姜...