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白糖和茶叶怎么熏肉
熏肉怎么
做?
答:
材料:猪腿肉500克,
熏肉
适量,葱段适量,姜片适量,
茶叶
2大勺,锡纸1张 配料:花椒30粒左右,大料3颗,桂皮1块,红曲粉1茶勺,料酒2大勺,甜面酱1大勺,红腐乳1块,冰糖6块,盐适量,
白糖
2大勺 操作步骤:1、 猪肉洗净放入容器中,加1大勺盐抹匀,放入冰箱中腌制1天。2、锅中倒入清水,将腌好的...
熏肉怎么
做
答:
4.熏制:用大铁锅1个,锅底铺上锯末,撒上
茶叶
、
白糖
、上架铁丝网,多上铺排整颗葱,葱上放肉,肉皮朝上,盖上锅盖,在锅下烧火,先用大火把熏料烧起冒烟,因减小火力,熏约10多分钟,肉上色后即可出锅,稍凉,刷上香油,切成薄片,装盘食用。
熏肉怎么
做的
答:
1、五花肉切大块儿温水洗净。2、放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。3、大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。4、五花肉腌制好放高压锅炖煮,把腌肉的腌料一同倒入锅内,加入备好的葱、姜、蒜,砂糖一汤匙,大火至上汽后计时20分钟,用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。5、...
熏肉
的制做方法
答:
一、腌制:新鲜猪肉(一定要放血宰杀的猪)撒上盐(比例自己把握一下)放在容器。充分浸泡(肉一用盐腌制就会出水)15天至30天,温度在1——4度环境。0度以下时间要更长二、风干:时间为2至3天,通风处将肉挂好晾干三、烟熏:1、浓烟15天至1个月让肉变色,肉离烟源不大于2米的垂直距离,烟最...
怎样
用
白糖和茶叶
熏猪头肉
答:
制作步骤如下:一、将猪头肉放入大锅内焯水,撇去浮沫子后加入调料,盐,大火煮一个小时后捞出备用。二、大锅内铺张锡纸。三、在锡纸上放入
茶叶
。四、再放入
白糖
,可以放冰糖,味道更好。五、在锅上放一个篦子。六、把煮好的猪头肉放在篦子上,盖上盖子大火熏4分钟,转小火熏10分钟。七、熏好的...
熏肉
是
如何
制作的
怎么
做好吃
答:
5、将锡纸盒放在炒锅里,将
白砂糖和茶叶
放到锡纸盒里。6、锡纸盒上搭几根筷子做成小架。7、将煮好的猪肉放在筷子上。8、 盖上锅盖,开大火,锅中冒出浓烟时将火关掉。9、焖10分钟,将肉翻面,再重复以上操作,直到颜色焦黄即可。10、将熏制好的猪肉晾凉,切片码入盘中即可食用。
熏肉
用的
白糖和茶叶
比例是多少白糖多了会什么味道
答:
准备材料:五花肉1000克、生抽30克、八角几颗、盐30克、花椒十几粒、老抽1勺、高度白酒30克、
茶叶
50克、糖3勺 制作步骤:1、五花肉腌制 2、腌制均匀 3、装入密封袋放入冰箱冷藏 4、7天冷藏后拿出晾制7天 5、熏制 6、红糖3勺加红茶一勺(
白糖
也可以,没有什么差别)7、熏制10-20分钟 8、关火...
特色
熏肉
制作方法
答:
取一个炒勺坐炉子上,将锡纸折成一个小盒子。4、接着将锡纸盒放在炒勺里,然后将
白糖和茶叶
放到锡纸盒里,将煮好的肉放在筷子上,盖上锅盖,开大火,等锅中冒出浓烟将火关掉,焖10分钟,然后将肉翻面,再重复。5、最后将熏制好的
熏肉
晾凉,将其切片码入盘中即可,特色熏肉就做好了。
熏肉
的做法最正宗的做法熏肉的家常做法
答:
1、前言 材料主料:鸡腿、鸡爪;辅料:葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、盐、
茶叶
、
白糖
、面巾纸4张秘制
熏肉
1将鸡腿鸡爪洗净,放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。2、2砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪,加入葱、姜、花椒、大料、料酒等所有调味料一起煮30分钟左右,煮到用筷子能轻松将鸡腿戳透...
熏肉
时锅底放什么
答:
1、
熏肉
时锅底放均匀撒上一层大米,再将
茶叶
、
白糖
撒入锅中,然后架上一个铁算子,将肉放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火,待烟散尽后掀开锅盖,取出肉,刷上香油,切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。2、熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。清...
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