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白鲢鱼的正宗做法大全
大白鲢鱼的做法大全
答:
做法
1.将
白鲢鱼
收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;2.水发木耳洗净;3.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;4.炸至两面浅黄色时捞出;5.锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧...
为大家分享两款
白鲢鱼的做法
答:
正宗
水煮鱼 材料:
白鲢鱼
一条,大葱、芹菜、香菜适量,郫县豆瓣酱、辣椒面、青花椒,干辣椒、姜、料酒、蛋清适量。
做法
:1、把鱼头和鱼身分开,鱼头切成两半,用料酒洗洗,鱼身洗净,把肉片成片,放入料酒,水淀粉,盐,蛋清,调整到适当湿度搅匀待用,一般要腌制15分钟。蒜拍碎,姜切碎,葱打成结,另...
白莲鱼
正宗做法大全
答:
食材:
白鲢
1条、黄瓜2根、杏鲍菇1根。辅料:葱些许、姜些许、老抽些许、醋些许、料酒些许。具体
做法
:1、清洗后切段。2、切丁。3、切片。4、葱切段、姜切片。5、锅中放油,烧热后放葱、姜,然后放老抽、料酒、醋。6、鱼放入锅中翻炒,锅盖大火烧五分钟。7、杏鲍菇倒入锅中,再盖锅盖过五分...
白鲢鱼
怎样做更好吃?
答:
制作方法
: 1、
白鲢鱼
一条处理清洗干净,分离出中间的鱼骨,剁成小块。2、鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒,抓匀,腌制20分钟。3、锅中倒入适量的菜籽油和猪油,猪油炒化后,倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜,炒出香味。4、加入一勺豆瓣酱,炒香炒出红油,加入适量的牛油火锅底料,炒化。5、...
家常烧
白鲢鱼的正宗做法
,家常烧白鲢鱼怎样做才好吃的
视频时间 01:27
红烧鱼块
的正宗做法
答:
红烧鱼块
的正宗做法
如下:主料:
白鲢鱼
、葱、姜、蒜、红辣椒。辅料:盐、料酒、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。1、先将两条鱼清洗干净,尤其里面的黑膜比较脏,将鱼头去掉,将鱼身切成大块,盛入盆中备用。2、大葱拍扁切成段,大蒜切成块,姜切成丝,放入鱼块中,再放盐,料酒,生抽,老抽上色,用手抓拌...
石锅酸菜鱼怎么做石锅酸菜鱼
的正宗做法
答:
1、
白鲢鱼
鱼肉、鱼各500克,海白菜200克、青菜或豆芽1000克,粉条100克老姜150克,猪油250克,精盐10克,胡椒粉2克,泡辣椒、葱各蒜50克,鸡精和味精适量,白酒适量,高汤2000克。酸菜鱼调味包1袋。将白鲢鱼去鳃、剖腹,去鳞及内脏,切成片状,洗干净,鱼放入盘中放葱白酒放在一起腌制3-5分钟。入...
白鲢鱼的正宗做法大全
答:
白鲢鱼的正宗做法大全
用料 鲢鱼 1条约4斤 啤酒 700毫升 大酱 2汤勺稀释 酱油 30毫升 白糖 15克 猪大油 2汤勺 盐 3克 其他料 看图 熟豆油 50毫升 炖鲢鱼的做法 姜片、葱段、蒜片、干尖椒、香菜、花椒大料粒适量 啤酒、酱油、大酱稀释 市场买鱼,人家都给你一段段剁...
正宗
鱼头豆腐汤
的做法
窍门
答:
步骤:1、材料集合。2、起油锅,下姜片,爆香。3、下鱼头煎炸。4、不要急于去翻面,容易粘掉皮,用锅铲轻轻推动鱼头,感觉下面不粘了再快速翻面。5、沿锅沿下黄酒。6、加漫过鱼头的热水,煮开。7、下入切好的豆腐。8、还有白玉菇。9、继续大火煮开,转小火再煮5分钟,汤色发白,调味出锅...
肥肠鱼
的正宗
四川
做法
答:
肥肠鱼
的正宗
四川
做法
如下:用料:
白鲢鱼
一条2-3斤、肥肠350g、莴笋1根、料酒适量、盐适量、八角、桂皮、香叶、花椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、剁椒酱1勺、豆豉少许、腐乳半块。步骤:1、食材洗净,特别是大肠一定要多洗几遍。2、将鱼肉鱼骨分离,鱼骨切断、鱼肉切片,备用。3、准备...
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