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米酒发面蒸馒头的做法
怎么用
米酒发面蒸馒头
答:
1、主料。面粉500g辅料:米酒适量。2、面粉中放入米酒适量的温水
。怎么用米酒发面蒸馒头 3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。怎么用米酒发面蒸馒头 4、发好的面。怎么用米酒发面蒸馒头 5、在案板上揉匀。怎么用米酒发面蒸馒头 6、下成大小适中的剂子。怎么用米酒发面蒸馒头 7、把下好的剂子,揉...
如何用
米酒发面
怎么用米酒发面
答:
准备好500克面粉和200克米酒,把米酒倒进去面粉里,再倒入适量的温水,揉成光滑面团
,然后把装面团的盆放到温水中,如果温水变凉了,就重新换上温水,等1-2个小时面就发好了。米酒发面蒸馒头的做法 材料:面粉150g,酒酿30g,水35g;第一步:将米酒倒入面粉中,稍微拌和,加入温水,揉成光滑面团;第...
米酒发面的
怎么做 米酒怎么
发面蒸馒头
答:
1、食材:面粉400克、米酒适量、酵母适量 2、米酒和水搅拌均匀,一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有
米酒的
味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能
发面
。3、加入面粉400克搅拌成面糊。4、保温30度左右发酵均可,夏天室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢,但依然可以室温发酵,只...
我想用
米酒发面
做
馒头
,为何总发不开呢?两三小时后面团发大很多,但却...
答:
1、水分几次放到面粉里,揉到不沾盆的时候就取出
2、在案板上撒适量面粉,再加入米酒,揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜让面团发酵 3、面团发酵至两倍大即可,气泡越多蒸出的馒头越蓬松哦 4、把面团揉成粗细均匀的长条,再用刀切成合适的大小 5、 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后...
怎样用
米酒发面
做
馒头
答:
米酒发面
做
馒头的
方法如下:主料:面粉500克、酒酿200克。辅料:油5克、火腿肠2根、红枣12颗、香葱2根。步骤:1、准备好面粉、酒酿。2、准备好火腿肠和香葱。3、酒酿倒入面粉中,加入适量温水。4、拌成絮状。5、和好成光滑面团。6、微波炉叮开一碗水,面盆放在碗上,放在微波炉中发酵。水凉,取...
酒酿
发面的
方法
答:
酒酿
发面的
方法如下:准备材料:面粉 500克、酒酿 30克、水 适量。1、第一步将面粉,酒酿,水搅拌一起,揉成
面团
。2、放旁边发醒3小时。3、时间到后排气,如下图所示。4、用手将面团揉成长条。5、用刀切成小剂子。6、放蒸锅里
蒸
15分钟。7、15分钟后即可取出,这样酒酿
馒头
就做好了。
怎么用
米酒发面蒸馒头
?
答:
做法
:1、
米酒
和水搅拌均匀,然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀,现在室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢,但依然可以室温发酵。酵母发酵后体积增大2---3倍,而且可以看到很多的气泡状,这样的酵母糊就是发酵好了。现在我们这里室温在20度左右,发酵用了4个...
馒头
怎么发酵比较松软
答:
1、
米酒
兑水:将面粉倒入盆中,加入米酒水并用手充分搅拌。开始揉面,直到面盆上、手上的面都干净为止。然后盖上保鲜膜,在室温下发酵至原始大小的2至3倍。制作完
馒头
后,让它们再次发酵20分钟,最后上锅
蒸
。2、蜂蜜发酵:蜂蜜和清水加面粉揉面,揉到不沾即可,然后盖上保鲜膜,静置发酵就行。需要...
米酒
怎么
发面蒸馒头
是怎么做
答:
米酒发面方法:一碗米酒水,面粉适量,将米酒和在面里发透(夏天二三个小时,冬天时间长些,四五个小时吧,根据天气冷热调整)。
米酒发面蒸馒头做法
:1、用以上方法发好的面,将其揉成馒头穄子;2、把锅里注大约三分之一的水;2、把馒头穄子放在装有水的锅里蒸半个小时左右即可。
米酒
怎么
发面蒸馒头
答:
(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜
发面蒸
出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
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