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糯米粉做汤圆的步骤
糯米粉
怎么
做汤圆
?
答:
汤圆的
口感,跟
糯米粉
的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃。不要做的太软,否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,可以放置一段时间,这样糯米面会变的更软一些,口感更好。但是注意别太长时间,会酸的。汤圆的做法很简单,就是取一小团面,...
汤圆用面粉还是
糯米粉
?
糯米汤圆
做法是什么呢?
答:
汤圆用面粉还是
糯米粉
?糯米下面要带大家一起制做的美食是
糯米汤圆
,吃起来焦黄内嫩,甜糯爽口,并且做法上没有任何难度,很容易就可以将它做出来。那么我们就一块准备一下檽米
汤圆的
制作食物吧,准备100克糯米面和50克面粉,糯米面和面粉的占比要在2:1上下,不能太大也不要太小,不然做出来的汤团...
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是多少
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是10:8。所需食材,花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉100克,温水80克。以下是具体的制作
步骤
:1、生的花生放在油中小火炸熟,如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。2、把熟花生装在食品袋中,用擀面杖辅助擀压成花生碎。3、黑芝麻炒熟后,放在...
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是10:8。所需食材,花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉100克,温水80克。以下是具体的制作
步骤
:1、生的花生放在油中小火炸熟,如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。2、把熟花生装在食品袋中,用擀面杖辅助擀压成花生碎。3、黑芝麻炒熟后,放在...
做汤圆的糯米粉
是怎样和的啊?
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在...
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在...
甜
汤圆的
做法
答:
2、粘米粉(也就是大米粉),比例按照水磨
糯米粉
10:粘米粉1,这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌,口感是糯糯的又带嚼劲,如果没有粘米粉,不加也可以。做汤团揉面需要用到开水,添加的辅助材料我会也用微波炉加热后使用,注意开水最好分次添加。以下配方
汤圆
面团约20克/个,馅料约12克/个,三种一共做了28个。艾草...
做汤圆
时
糯米粉
怎么和啊?
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在一...
做汤圆
用的
糯米粉
需要加酵母发酵吗?
答:
不需要。自制豆沙
汤圆
:准备用料:
糯米粉
250g、清水200g、豆沙馅适量 1、糯米粉中分次加入清水。2、和匀成一个大面团。3、事先将豆沙搓成小圆球备用。4、揪二个小面剂子。5、放手心中搓成圆球。6、压扁,放上豆沙馅料。7、将四周捏紧。8、再搓圆。9、依次搓好全部面团。
汤圆的糯米粉
和水的比例是多少?
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在...
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