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红烧排骨正宗的做法
红烧排骨
怎么做才算
正宗
答:
腐乳汁 1勺 红烧排骨的做法
排骨洗净冷水下锅 加料酒 煮出血末捞出 过凉水备用 热锅放油 放冰糖 冰糖炒至枣红色 放排骨翻炒均匀上色
加热水没过排骨 准备好 姜片,葱段,蒜片,花椒,八角放入锅内 2勺生抽 1勺老抽 1勺腐乳汁 适量盐 放入锅内 小火炖煮三十分钟 大火收汁 备注 另外一个...
如何做出一道色香味俱全的
红烧排骨
?
答:
步骤1
首先将排骨清洗干净,有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来,然后倒掉污水
。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。步骤4冰糖炒融化后下香料(大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚)。
如何做
正宗红烧排骨
答:
( 1 )
排骨
放清水中浸泡,期间多换几次水;( 2 ) 红腐汁和腐乳备用;( 3 ) 葱切葱白段和葱花、姜蒜切片;( 4 )把洗净的排骨放到冷水中烧开焯2~3分钟,放2片姜和一汤匙料酒,煮去排骨血水;( 5 )捞起排骨沥水,并用厨房纸吸干排骨上的水分;( 6 )热煎锅加入,烧至五成热,放...
红烧排骨做法
是先把排骨用水煮熟吗
答:
不需要煮熟,只需要在开水中焯水即可
,红烧排骨具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:排骨 1000克、冰糖 50克、姜 10克、八角 10克、植物油 15克、食盐 8克、酱油 5克、料酒 5克。1、第一步将排骨洗干净切块,放一旁备用,如下图所示。2、锅里加水烧开,放入排骨和料酒,进行焯水后捞出,如...
红烧排骨
怎样做好吃又简单视频
答:
红烧排骨
好吃
做法
第1步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨,用水清洗干净,然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步,准备少许的大葱,洗净后切葱段,生姜去皮后切片备用。把排骨块放入盆中用水浸泡半个小时左右,这一步的目的是泡去排骨里面的血水,减少排骨的腥味。第3步,将排骨捞出来控...
正宗红烧排骨的做法
步骤 酥香可口鲜嫩不柴
答:
1、备用食材:
排骨
600克,生抽适量,老抽适量,料酒适量,五香粉适量,陈皮1小块,八角2个,桂皮1小块,干红辣椒2个;2、排骨剁好,将上面的杂质清洗干净,然后放入一个清水盆中,将排骨放入其中浸泡最少1个小时,中途需要将泡出的血水换掉,泡好后即可捞出;3、锅中放入泡好的排骨以及些许的花椒粒...
如何
红烧排骨
好吃
答:
红烧排骨
好吃又简单
做法
如下所示:材料:排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖 1、排骨在开水中焯去血水。2、锅中放油、白糖,炒出糖色。3、放焯好的排骨炒上色。4、锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。5、收汁,加鸡精、香油提味即可出锅。6...
红烧排骨正宗做法
答:
红烧排骨
是一道家常菜,具体
做法
如下:主料:排骨1斤。辅料:盐1茶匙、淀粉(10克)2茶匙、油(45毫升)3汤匙、老抽(20毫升)4茶匙、糖(30克)2汤匙、料酒(20毫升)4茶匙、姜(10克)2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。步骤:1、全部食材。2、排骨洗干净砍成小块,放腌料,加入约30ml...
正宗红烧排骨的做法
是什么?
答:
正宗的红烧排骨
是一道经典的中华美食,以其色泽红亮、味道鲜美、肉质酥软而著称。以下是一种传统的
红烧排骨的做法
:【材料】排骨:500克 生姜:一小块 大葱:1根 料酒:适量 酱油:适量 老抽:适量(用于上色)糖:适量(最好使用冰糖)八角:2-3颗 桂皮:1小段 香叶:2-3片 花椒:适量 盐:适量...
正宗红烧排骨的做法
步骤
答:
1、
排骨
用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热,注入植物油。5、放入冰糖,小火加热不停搅拌,炒...
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