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纯玉米粉做馒头怎么发面
玉米粉做馒头怎么发面
答:
1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2、里面加酵母粉和白糖。3、将面粉搅拌均匀,用牛奶和面。4、揉成光滑的面团
。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、做成馒头形状,二次醒发至两倍大。9、冷水上锅,蒸20分钟焖5分钟。10、奶香浓郁,香甜可口的玉米面馒头。
新鲜
玉米如何发面
好吃
答:
1玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内2酵母用温水化开,将酵母水倒入面粉中,启动和面程序和成光滑的面团3发酵至两倍大,重新揉匀排气即可做馒头饼都可以
。1将玉米面粉在发酵前用开水调成糊状,加大淀粉的糊化程度,增加面团的黏性2用胶体磨浆,提高面粉的细度,保证发酵好的面团具有足够的黏性成型较好3...
苞米
面怎么
用酵母
发面
答:
1、要用酵母给苞米面发面
,需要先把它和小麦面粉混合在一起,再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀,最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵,这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。2、苞米面也就是我们常说的玉米面,要用它发面的话需要先把它和适量的小麦面粉混合在一起,接着再用温水把酵母...
怎样制作玉米面馒头
?
答:
玉米面馒头的制作方法如下:
1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵
。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布或...
玉米粉做馒头怎么发面
答:
因为玉米面是不容易去发酵的,而且在做
玉米面馒头
的时候,
玉米粉
要提前用开水烫一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1:3左右。加入一包牛奶会更加好吃,做出来的玉米面馒头松软可口,而且有奶香味。接着我们准备上一点提前清洗干净的葡萄干,放在三角比较宽的地方,从宽的一面向窄的一面卷起,依次做好...
只用
玉米面
能
做馒头
吗
答:
1、酵母粉放在碗里,加入温水搅拌均匀溶化,静置5~10分钟左右,把酵母充分激活。普通面粉和
玉米面
一起放入面盆。2、融化好的酵母水少量多次倒入面粉中,先把面粉用筷子搅拌成絮状。3、然后用手揉成光滑
面团
,放一旁稍微醒发8~10分钟左右,揉起面团来更轻松。4、和好的面团在案板上揉一揉,排气,搓成...
玉米
面粉
做馒头
做法 馒头做法讲解
答:
1、
发面
过程:将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;面粉、
玉米粉
放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的
面团
放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;大约1小时后,面团发...
纯玉米馒头怎么
做松软
答:
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和
玉米面
中, 揉成均匀
面团
;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成
馒头
胚;4.将馒头胚再放置半...
玉米面馒头
这样做才好吃,松软劲道,口感细腻不粗糙,太香了
答:
-
玉米面发面馒头
- [ 食材 ]玉米面 200g 开水 200ml 中筋面粉 300g 温水 120ml 酵母粉 5g 白糖 5g [ 食谱 ]1.碗中加入200克玉米面,用200ml的开水烫一下,玉米面经过开水烫过以后口感会变得更细腻。2.然后往玉米面中加入300克普通面粉搅匀,稍微晾凉一点,温度太高会把酵母烫死,...
玉米面馒头的做法
和配方窍门
答:
3、在用开水烫完玉米面的时候一定要烫透,而且之后一定要完全晾凉,这样不至于把酵母烫死;4、在下蒸笼的时候,用凉水下锅好一些哦!今天和大家分享的
纯玉米面馒头的做法
大家要多多做来吃啊,不要觉得难就懒得做了,自己真正懂手做出的才更加美味,大家在做的时候还要注意到小王分享的小窍门哦!希望...
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