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绿色餐饮经营管理规范
黑龙江省
绿色
食品
管理
条例
答:
第一章 总则第一条 为
规范绿色
食品生产
经营
活动,维护绿色食品信誉,保护生产者、经营者和消费者合法权益,促进绿色食品产业健康有序发展,根据国家有关法律、法规规定,结合本省实际,制定本条例。第二条 在本省辖区内从事绿色食品生产、经营和
管理
活动的单位和个人,均应遵守本条例。第三条 本条例所...
创建
绿色饭店
的措施
答:
6.1
绿色饭店
的评定采取企业自愿申请,评定为绿色饭店的企业实行强制
管理
制度。 6.2 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌,对本企业生产的餐饮食品经专家委员会认定准许使用“绿色美食”标志并颁发证书。 6.3 绿色饭店标志牌由全国绿色饭店评定机构统一制作、颁发,任何单位或个人未经授权或认可,不得擅用。 6.4 ...
餐饮
6s
管理
内容和标准
答:
餐饮
服务提供者食品安全6S
管理
标准包括:(一)整理(要与不要,一留一弃)。食品处理区、就餐区等,只保留与餐饮服务有关的食品和物品,无杂物,无有毒有害物品,无垃圾;天花板、墙面、门窗、地面及各类设施设备符合《餐饮服务食品安全操作
规范
》(以下简称《规范》),制作并悬挂禁止出现物品及设施设备看...
关于推动
绿色餐饮
发展的若干意见
答:
一是突出餐饮全产业链绿色发展。餐饮服务包括采购、加工、配送、消费、废弃物处置等多个环节,
绿色餐饮
主体的
管理
涉及采购、配送、服务等多个方面。《意见》结合餐饮服务的各个环节,相应提出了具体要求,全方位推动绿色餐饮发展。二是坚持多策并举推动绿色餐饮发展。餐饮业市场化程度高,不能简单的用行政方...
企业一个标准的食堂应该具备什么条件?
答:
企业
绿色
食堂标准 A1 前提条件 A1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规,各项证照齐全合格。 A1.2 食堂最高
管理
者必须任命专人(绿色代表)负责本企业的创建绿色食堂任务,食堂有绿色工作计划, 明确环境目标和行动措施,健全有关公共安全、食品安全、节能降耗、...
绿色
环保制度
答:
绿色环保宾馆(酒店)是指以可持续发展为理念,将环境管理融入
饭店经营管理
之中,运用环保、健康、安全理念,坚持
绿色管理
和清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境和合理使用资源的宾馆(酒店)。其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和
绿色餐饮
,在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保宾馆...
什么是
绿色
客房
管理
的4r原则
答:
一定的服务
规程
、操作程序是确保客房清洁卫生的基础,也是对客房清洁员工作进行考核、监督的依据。不同饭店的客房清洁规程和程序会略有不同,但均符合“方便客人、方便操作、方便
管理
”的原则,都为提高质量服务。第三部分:“
绿色饭店
”与“绿色客房”1992年6月联合国在里热内卢召开了“联合国环境与发展...
我国是否出台了反食品浪费有关法律
答:
《反食品浪费法》正式施行;2、同年10月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》,提出完善餐饮行业反食品浪费制度,健全行业标准、服务
规范
;3、在操作上更加细化的《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链
管理
指南》《外卖餐品信息描述规范》《
绿色餐饮经营
与管理》等部门规章和标准规范也...
呼和浩特市
餐饮
服务业“四化”
管理
实施办法(试行)
答:
第一章 总 则第一条 为切实
规范餐饮
服务提供者的
经营
行为,有效提高食品安全保障水平,巩固“厨房革命”“四化”
管理
模式工作成果,保障消费者的饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《内蒙古自治区食品加工小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规,结合本市实际,制定本办法。第二条 呼和浩特市...
餐饮经营管理
方法
答:
饭店的
经营管理
:下一世纪被人们称为“知识经济”、“网络技术”、“
绿色
环保”的时代。饭店业作为二十一世纪的朝阳产业,将面临着新的挑战和前所未有的发展机遇。谁能顺应时代的潮流,把握市场的新需求,适时进行管理的创新,谁将是市场竞争中的赢家,许多从事
饭店经营
与管理的业内人士都在构思未来饭店...
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