羊排炖萝卜窍门答:材料:萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。做法:羊肉切成约3厘米方块,入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去皮切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,用盐、胡椒粉调味即成。
求羊肉炖萝卜的做法答:1、羊肉斩件切小块,在清水浸泡两小时,去血水,浸泡期间换几次水。 2、羊肉冷水下锅,将羊肉焯水,洗干净上面的血沫。 3、羊肉放锅内,投入香料,生姜,加足量的水要没过羊肉,大火烧开,转小火炖制。 4、待羊肉炖制到用筷子能戳动。 5、白萝卜切薄片,开水焯一...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜答:2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所以水一定要加足。3、把白萝卜洗净切成滚刀块放在一个锅里,把羊肉汤放在里面,开火把萝卜炖烂...