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老面加酵母发面混合方法与步骤
老面和酵母
一起怎么
用
答:
制作
步骤
:1、这是发酵好的
老面
,有许多小孔。2、将
酵母
、面粉和发酵好的老面一起放进面包桶,开启和面功能。3、这是面包机和好的
面团
,十分光滑。4、盖上盖子,室温发酵2个小时。5、发酵好的面团。6、取出继续揉面排气。这个过程要揉久一点。7、揉好的面团平均分成十个小面包,继续揉圆,垫上油纸...
老面
在
发面
中的比例是多少
答:
一、在盆里面倒入适量的面粉 二、小碗里面以200:1的比例倒入适量的酵母,然后在碗里倒入适量的温水,搅拌
。三、将酵母水倒入面盆中,用筷子搅拌 四、在搅拌的面盆中,在倒入适量的水,边搅拌根据情况边倒,以防止水到多导致面团过软。五、用手揉面团,把面团揉到一块 六、用带小孔的锅盖盖上柔好...
老面与酵母混合发面
做包子的
方法
答:
老面和酵母泡开加入面粉里和水一起揉制成团,放到盆里密封保温待其发酵
,等面团发酵变大,抠开面团全是蜂窝眼时,倒出加入食用碱及干面粉揉制。揉好后可以拨开面团闻一下,如果面团没有酸味,表面出现一个个小气泡时,碱已加够。面团盖上湿布醒20分钟包上馅料做成包子,锅内水开后放入蒸制。不过...
老面
小笼包面怎么
发面
答:
首先,我们要做小笼包的包子皮。
把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖,放到一个盆子里。加270克的温水,用筷子把面粉搅拌成团
。面粉呈现出下图的状态就可以上手揉面了。需要注意的是:不同品牌的面粉所加的水是不一样的,这里给大家一个参考,你加水的时候可能用不了这么多,也可能比这个多一...
老面
头里
放酵母
粉可以吗 老面里头可以放酵母粉吗
答:
- 老面头:250克 制作
步骤
:1. 将酵母粉和水
混合
均匀,形成酵母水。2. 在大碗中加入面粉
和老面
头,然后
加入酵母
水,搅拌至形成
面团
。3. 将面团放在温暖的地方发酵,直到它变得松软。这通常需要大约1到1个半小时的时间。4. 发酵完成后,将面团分成小块,制作成你想要的形状。5. 将制作好的老面头...
老面
的
发面法
答:
1.
用
面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内
放
点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝
母发面
(通常是快速
发面法
)a配料:面粉500克,干
酵母
...
老面
馒头怎么
发面
答:
1。面条:面粉适量,撒少许
酵母
粉(面粉与面粉的比例约为100: 1),将面粉与水
混合
均匀,注意不要太硬或太软。水有讲究:夏天
用
冷水或温水(感觉有点热也行);冬天用热水,不要烫,不然会烫死的。而且和好之后放在热的地方,北方家里放在热炕上或者暖气旁边就行了。2。检查是否好:一段时间后,用手指...
原创:如何
用
天然
酵母
做(
老面
)
发面
馒头
答:
01 取出天然
酵母
,放入杯中,
用
温水将其融化 02 将面粉
放
入盆中,
加入
冷水,在放入酵母,搅拌,把面用手揉成
面团
,到不沾手为止。如果水多了,可以加入适度的水,面多了,可以加入适度的面粉。03 面团揉好
发面
的
方法
酵母
粉教程
答:
1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,
放
入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度
和老面
的多少而定);2.取出发酵好的
面团加
白糖(白糖可根据自己喜欢的口味
添加
,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸...
老面
馒头的做法
和发面
全过程
答:
一、老面馒头的做法 1. 准备材料:老面、面粉、水、酵母、糖。老面是上一次做馒头时留下的一团面,它富含酵母菌,能够使
面团
更好地发酵。2. 和面:将
老面与
适量的面粉、水、
酵母和
糖
混合
在一起,搅拌成絮状,然后
用
手揉成光滑的面团。3. 发酵:将面团放在温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,让其自然...
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