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肉有异味了怎么处理会好点
怎么
去掉肉上面
的
臭味?
答:
1、焯水是减轻腐臭味的好方法
。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。2、
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用...
肉有点臭味
用什么去臭味?
答:
1、用盐水浸泡
。未经处理的轻异味肉类,先以大量盐腌制三个小时左右,接着用浓盐水浸泡大概一小时左右,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。2、
用料酒腌制
。烧热水将有臭味的肉擦洗干净,去掉上面粘液,然后倒入料酒浸泡,最后腌制一个小时后,用清水冲洗干净即可。3、食用之前先用清水洗一遍,再用...
冰箱
的
肉放久了
有异味
,
怎么
能除去异味做起来味道更好?
答:
1、肉的异味是由于细菌滋生,排出谢产物而引起的。
多种调味品都有去除异味的功效,原理在于细菌并将其谢产物分解掉。如盐、酒(含酒精即可)
。2、
大蒜、葱、酱油
好象不能菌,但其香味可覆盖住肉的异味。3、
可用开水烫两分钟
,烫的时间也可以更久一点。4、直接将有异味的部分用刀割掉。5、姜块(...
肉有点味道了怎么处理
肉有点味道了如何处理
答:
1、绰水去臭味
绰水是缓解恶臭味的好方法。留意,要选用凉水焯肉,不能用开水或者开水焯,不然臭味会固封在肉里。绰水时天赋加点盐,肉烂熟后,把肉捞出,随后用冷水清洗一下,就可以除掉绝大多数臭味啦。2、
食盐水侵泡去臭味
盐解决
也是除去肉类食品腐臭的好方法。没经解决的轻臭味肉类食品,先...
猪肉
有点臭味怎么
去除
答:
2、焯水是减轻腐臭味的好方法
。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。3、焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。4、焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛...
猪肉太骚
怎么处理
?
答:
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。3、
焯水
法 用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分...
冰箱
的
冻肉放久
了怎么
去
异味
答:
冻肉时间长了有怪味
处理
方法是:1、啤酒浸泡法:将冷冻过的肉放入啤酒中浸泡10分钟捞出,用清水洗净再烹调,便可除去异味,增进香味。2、盐水去味法:冻肉如用盐水化解,不仅有利于去除冰箱
的异味
,而且还能不失
肉的
鲜味。3、姜汁去味法:将冷冻肉用姜汁浸泡3~5分钟可除去异味。
怎样
辨别冷冻肉是否变质...
猪头
肉有点
变味
怎么办
?猪头肉可以放几天呢?
答:
1.用清水冲洗干净,然后用开水焯一下。煮
肉的
时候放点红酒或者白酒,锅里放点盐、蒜、姜等调料,这样煮出来的肉就没
有味道了
。2.未经
处理
的微臭肉制品,先用大量盐腌制三四个小时,再用浓盐水浸泡一个小时,再用清水浸泡一个小时,去除大部分异味。3.用高浓度的酒反复搓肉,或用酒浸泡,或用白酒...
煮熟的猪肉臭了有何办法可以去除?
答:
1、
焯水
是减轻腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。2、
盐处理
也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用...
鸭肉有点臭
了怎么
补救
答:
盐水浸泡、冷水
焯水
、白酒腌制和柠檬汁腌制是补救鸭肉异味的有效方法。1、盐水浸泡:通过盐的渗透作用去除异味和细菌,淀粉有助于吸附异味分子。2、冷水焯水:料酒、葱、姜、蒜等调料能够中和腥味,使鸭肉更加清香。3、白酒腌制:利用酒精溶解异味物质,去除鸭肉的异味。4、柠檬汁中的柠檬酸中和异味,增加...
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