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脆皮烤鸭配料表
脆皮烤鸭
的
配料
和制作方法
答:
2.
配料
:土豆一个、洋葱半个。3.腌料:花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒;4.刷料:老抽、蜂蜜、水果醋。5.沾酱:鸭油、甜面酱、水、糖。二
脆皮烤鸭
的制作流程:1、将花椒盐均匀抹在鸭子的内外,然后将其它上述腌料混合放入一容器内,再放入鸭子腌制一天...
脆皮烤鸭
的做法与全
配料
?
答:
腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为
脆皮
水待用 步骤step 6 鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右 步骤step 7 将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干 步骤step 8 将鸭...
脆皮烤鸭
的做法是什么脆皮烤鸭的做法介绍
答:
1、主料:净鸭半只500g。
2、配料:白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g、盐2勺、糖1勺
。3、选一个大盆,所有的腌料混合后,把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天,中间翻动几次;4、烤盘内铺锡纸,置于烤箱底层,烤箱180度预热10分钟,...
烤鸭配料
配方表
答:
1.《腌制料配方》:鸡粉半两,魔粉半两,味精1两,白胡椒粉半两,鲜味宝1两,陈醋半两,一品鲜1两,鸡蛋5个,色拉油1两,白糖半两,洋葱粉1两,姜汁1瓶,拌匀。2.《
脆皮
水调制》 将麦芽糖1.5两,白醋6两,香醋1两,花雕酒半两放入锅中,小火加热至麦芽糖溶化即可。四、【刷八角水】1.《...
烤鸭
怎样烤的香脆要放那些
配料
-?
答:
鸭500g辅料姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、
脆皮
水适量、蜂蜜10g 步骤1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽;3.再加入老抽;4.再加入姜片;5.加入拍裂的蒜头;6.加入八角;7.加入花椒;8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;9.为了让鸭肉内部入味,用竹签在...
脆皮烤鸭
的做法与全
配料
答:
食材:主料:鸭腿500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、
脆皮
水白醋5g、蜂蜜10g 步骤:1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽,再加入老抽;3.再加入姜片;4.加入拍裂的蒜头;5.加入八角;6.加入花椒;7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;8.为了...
北京
脆皮烤鸭
的做法是什么?
答:
6. 用毛刷蘸
脆皮
水均匀刷遍鸭身,以及鸭翅和鸭腿内侧,悬挂透风处至表皮风干7. 放入预热好的烤箱中层,上下火180℃。底层一定要放一个铺有锡纸的烤盘,因为鸭肉油多,高温下大量鸭油碳化会很难清理,烤40―50分钟8. 取出后用锡纸包裹住鸭翅和鸭腿,否则会容易上色较深甚至烤糊。接着再刷一遍脆皮...
如何做
脆皮烤鸭
答:
[家庭版
脆皮烤鸭
]1.成分:1只鸭子,1件姜,1件葱,1件香菜,6瓣大蒜,1件小洋葱,适量白糖,高水平白酒,适量酱油,烧烤酱,盐,胡椒粉,麦芽糖30g,白醋100ml,黄酒10ml,二,自制香酥烤鸭的做法:1.首先准备所有食材,清洁购买的鸭子,移开鸭子的翅膀和鸭子脚,将鸭子放入锅中并放置。然后开始...
北京
脆皮烤鸭
怎么做?
答:
主料:嫩鸭一只约1000克
配料
:姜10克、老抽1大勺、生抽2大勺、花椒25粒、八角2个、冰糖8克、蜂蜜10克、白醋5克
脆皮烤鸭
的做法:1. 嫩鸭洗净沥干水分,鸭肚内放入姜片,将剩余腌料倒入盆中买不到整只鸭子的,也可以直接腌渍半片鸭或是鸭腿2. 用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓3分钟,使鸭肉更加入味3. ...
脆皮烤鸭
的做法教程是怎样的?
答:
脆皮烤鸭
是一道非常受欢迎的中式美食,以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而闻名。以下是一份详细的脆皮烤鸭做法教程:材料准备:鸭子一只(约2-3公斤)蜂蜜或糖浆 白醋 盐 五香粉 葱 姜 大蒜 八角 桂皮 香叶 冰水 工具准备:烤箱 钩子或绳子(用于悬挂鸭子)刷子(用于涂抹调料)碗(用于装调料水)步骤:一...
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