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腌制咸鱼的制作方法
怎样
腌咸鱼的
做法大全
答:
5. 将
腌制
好的鱼用绳索窜牢固,挂在通风的阴处风制成半干,半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒,切块或切成条状和五花肉红烧,吃不完的
咸鱼
可以切成块状放入冰箱冷冻起来 步骤 8 space 腌好的咸鱼洗净后,加少许白酒 步骤 9 space 可以和五花肉一起红烧 ...
咸鱼的腌制方法
?
答:
步骤:1、备齐原料:两条大草鱼和食盐。2、开始处理大鱼,去掉鱼头,刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏,两条鱼都处理干净后,洗净控水。3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
四天左右时间,将血水倒掉就可以晒了。5、用铁丝或...
沿海地区人民都喜欢吃的
咸鱼
,是怎样
腌制
而成的?
答:
咸鱼的腌制方法
1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗;2、从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉;4、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在铁锅里炒熟),抹在鱼肉上...
腌鱼
的制作方法
答:
操作步骤:1、将抠出内脏的鱼放在盆中,千万不要洗。2、撒上适量的盐开始抹
。3、抹完一面翻转继续抹另一面。4、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时,让盐分浸入鱼肉中。5、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。6、放在太阳下通风处晾晒,天气好半天就可以晒干水分。7、晒至表面发硬就可以了。...
咸鱼的
盐制
方法
答:
盐和花椒粉小火翻炒。请点击输入图片描述
将盐抹在鱼的表面和内测,并用纱布包起来。请点击输入图片描述 用重物压在鱼身上,放置4天
。请点击输入图片描述 用木棒将鱼撑起来,用铁丝穿过去晾晒即可。请点击输入图片描述
咸鱼的腌制
的做法步骤图,咸鱼的腌制怎么做
答:
咸鱼的腌制
的做法 把鱼从背部剖开杀洗完毕,用绳从鱼头鳃部穿入挂上两三个小时,让鱼滴去水,晾干一下。杀鱼这步没有拍照,因为鱼太大,我让卖鱼的帮我杀好了。把盐和花椒混合用中小火炒至盐微微发黄,趁热用檊面杖把花椒檊碎成大颗粒。我今天的鱼大,用了一斤左右的盐。先把鱼的外侧涂抹上...
咸鱼的腌制方法
咸鱼的腌制方法与步骤
答:
1、两条大鱼和食盐,鱼30斤,盐300克。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签...
五香
咸鱼的腌制方法
答:
五香
咸鱼的
做法 1、鲜鱼胣好洗净。2、把胣好的鱼空干净水分,洒上精盐、花椒粒拌匀。3、把鱼码放在通风处,晾干。每天把鱼翻个儿,晾上几天,用手摸着鱼身干燥变硬时即可收起。食用时,把咸鱼干用温水清洗浸泡数小时。4、生姜大蒜切片,小葱切段。5、干净碗里倒入2/3清水,调入陈醋、白糖、酱油...
腌鱼的做法是什么?
答:
第一步,将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步,洗净后沥干水分,放入盐。第五步,再入胡椒拌均,还可以加花椒。第六步,再入食物油拌均匀。第七步,搅拌完成后晾晒,这样就
腌制
完成了。
咸鱼
要
腌
多久才可以晒?
答:
腌咸鱼的制作方法
及用料 食材:鱼、食盐、花椒、白酒、香叶、八角、桂皮。做法:1、先将鱼肉准备好,切开去除内脏,如果有血水的话,可以用厨房纸巾擦拭一下。2、然后将食盐倒进炒锅中,再加入香叶、八角、桂皮、花椒一同炒,开小火不断翻炒到香味出来,将食盐和香料盛出,放凉后再用。3、之后用高度...
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