11问答网
所有问题
当前搜索:
腌制生姜用老姜还是嫩姜
醋泡
姜用
什么姜比较好
答:
醋泡姜最好用老姜
,因为俗话说的好“姜还是老的辣”,嫩姜因为含水量过高,所以辛味比较的淡,所含的纤维也比较少,而老姜辛味重所含的纤维也比较多,用醋泡起来对身体更有好处,所以在做醋泡生姜的时候用老姜更好一些。醋泡姜用陈醋还是米醋 做醋泡姜使用陈醋比较好,白醋是用蒸馏的酒发酵制作而...
泡
生姜
怎么做
答:
1、泡姜只能用嫩姜,不能用老姜
。去皮可以让生姜味道更好。如果想要更好的效果,可以在生姜上切几个边。2.油污是泡菜的大敌。除了容器,包括筷子等你以后要用的工具,一定要保证没有明星油污,否则会导致整罐咸菜变质。3.高度酒精的白酒不仅能让腌制的生姜口感更好,还能降低泡水变质的可能性。在北京...
腌
酸
姜用
什么姜
答:
醋泡姜的制作非常虽然简单,那么到底是
用老姜还是嫩姜
呢?很多人弄错了,难怪吃了没效果。一般都是用老姜来做醋泡姜。因为嫩姜的含水量比较高、辛味淡,纤维少,一般适用于炒菜,比如大家常吃的姜辣鸭就是用嫩姜来炒的,而老姜辛味浓、纤维多,用来
腌制
风味更加,所以醋泡姜应该选用老姜。醋泡姜的...
新
生姜
怎么
腌制腌制
方法
答:
第二种方法:嫩生姜去皮后用少许盐腌制一会儿
,等待生姜出水后把水倒掉沥干。然后放入白醋和冰糖继续腌制。放白醋的量以刚好没过生姜为标准,放冰糖的量以自己口味适量添加。03 第三种方法:制作糖醋生姜。把生姜清洗干净,最好切薄一点,以方便入味。把切好的生姜放入容器中,再放入适量盐,几分钟后把生...
嫩姜
怎么泡才正确方法
答:
1、建议选用嫩姜
,老姜太辣,口感不好。嫩姜不要去皮,洗净晾干。2、切薄片,尽量切薄、切均匀。3、加盐,腌制30分钟,挤去水分,这样可以减少辛辣味。4、找一个无水无油干净的玻璃瓶,把姜装入瓶中。5、锅中放入米醋和冰糖,把冰糖熬化,晾凉。糖醋的比例可根据自己口味来调整。6、把糖醋水倒入...
制作醋泡姜的时候,是应该选用芓姜好
还是老姜
好?
答:
想要做醋泡姜,最好还是选用纤维比较多的
老姜
,因为老姜的营养价值很高,所以更加适合用来做醋泡姜,相反的对于一些比较嫩的将来说里面含的水分多,而且没有什么辣味儿,纤维吃起来一些比较少,更加适合用来做菜。醋泡姜能够治疗很多疾病,所以深受老百姓的喜爱。制作好的醋泡姜可以作为小菜,供全家人来吃...
老姜
怎么
腌制
好吃
答:
对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃。嫩的比较好吃。
腌制生姜
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的
嫩姜
。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜...
老姜
最正宗
腌制
方法 腌一斤
生姜
放多少盐 教你生姜的腌制方法
答:
用盐
老姜
一般在二两左右,
嫩姜
在二两二左右;如果打算食用的时间短,多放点盐,以免腌不透;时间长,就少放点盐,以免太咸。时间很长,反而要多放点盐了,否则容易坏。当然,如果不是吃
腌制
的姜,只是因天气原因,打算保存让姜不坏,直接弄个小盐缸,埋盐里好了。弄出来做菜的的时候少放点盐就好...
怎么
腌生姜
答:
1 新鲜生姜去皮洗净 2 切小块拍碎 3 加盐搅拌,用干净容器装起来放冰箱或者即做即吃 主料:
嫩姜
3斤步骤:1:将
嫩生姜
冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,
腌制
4小时。2:熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分...
醋泡
姜
去皮吗
答:
老姜更好。醋泡
姜用嫩姜
和老姜都是可以的,但是一般建议
用老姜
会更好,因为嫩姜中水分含量比较多,辣味淡,纤维少,更适合用于菜肴烹饪;而老姜辣味浓,纤维比较多,营养价值会更高,更适合用作醋泡姜食用。泡姜是用米醋还是白醋 米醋会更好。白醋是常见的一种液态发酵食醋,其中的主要营养成分有能量...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡菜里面放嫩姜还是老姜好
腌制老姜的正确方法
入伏腌制生姜用老姜还是嫩姜好
腌生姜的正确做法
醋泡姜中的姜为何要蒸
自制嫩姜的最正宗做法
嫩姜有几种腌制方法
腌制老姜的方法和步骤
农家自制腌生姜