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自制腊肠
腊肠
的做法和配方是什么?
答:
12、表面金黄的。13、切块蘸酱食用,也可以在煮饭的时候蒸两根,味道都很好,很下饭,
自制
广式
腊肠
成品图。
在家怎样制作
腊肠
答:
自制
香肠 原料:猪后腿肉、羊肠衣、盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水、料酒、白糖、红曲粉、姜粉。做法步骤:第1步、猪肉切小块放入料理机。第2步、搅拌成肉泥。第3步、放入所有调料。第4步、搅拌均匀腌制一个小时。第5步、把肉泥放入灌肠器里。第6步、肠衣提前清洗干净,用清水泡半个小时,如图把...
怎么做
腊肠
?
答:
腊肠炒饭、
自制腊肠
:准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克。具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀...
自制腊肠
的做法步骤图,自制腊肠怎么做好吃
答:
步骤 5 肠衣套在
自制
漏斗(雪碧瓶的上部)上冲一下水洗净,把扎的棉线准备好 步骤 6 将一根肠衣全部套在自制漏斗上,将肠衣的尾部用线扎紧,用手抓肉一把一把地放入自制漏斗中,一边压,一边顺势将灌到肉的肠衣往下带,这样一直到肠衣的另一头,用线扎紧,再在香肠中间每十几公分就扎上一道,一...
糯米
腊肠
的制作方法
答:
自制
糯米肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米放入老抽,盐,糖,清水泡至一宿 请点击输入图片描述 2
腊肠
和香肠切小丁 请点击输入图片描述 3 糯米泡好了之后捞到一个干净的平板上,控干水 请点击输入图片描述 4 控干水之后,放入腊肠和香肠丁 请点击输入图片描述 5 用手搅拌均匀 请点击输入...
自制
各种口味
腊肠
怎么做如何做
答:
自制
各种口味
腊肠
的做法图解22. 川式腊肠:在五香的口味上加上带碎花的辣椒酱 黑椒味腊肠:切片后腿肉加盐和黑椒粉 火腿肠:在五香口味上把后腿肉绞成肉酱加鸡蛋清,生粉,小麦粉,盐,白砂糖少量,酱油搅拌 自制各种口味腊肠的做法图解33. 从上左到下依次是:火腿肠,川味腊肠,广式腊肠,五香味...
如何制作
腊肠
窍门
答:
5、晾干:灌扎好
腊肠
挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。6、保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。制作材料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠,盐,味精...
如何做
腊肠
答:
④将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,这样在以后晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样等到
腊肠
成型时候不好看.将灌好的肠体每隔10--20CM...
自制腊肠
的做法及配方 家常自制腊肠的做法及配方
答:
1、配方:猪前腿肉10斤,辣椒面100克,花椒面30克,盐125克,高度白酒50克,白糖20克,胡椒粉10克,小茴香10克,肠衣1卷。2、先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一抓,再用清水清洗干净,这样重复2次,然后用温水泡2个小时。3、把前腿肉去皮,切成几小块,清洗干净,清洗干净后一定要晾干水分,有...
家庭
自制腊肠
配方是什么?
答:
1、准备猪腿肉。2、去除筋膜。3、肥瘦分开切好。4、加入所列调味料,拌匀,腌制2-4小时之间。5、肠衣提前用清水泡起来,最后再放到酒里浸泡一下,去味,事实上现在的肠衣处理的都可以,味道几乎没有。6、将肠衣吹开,这样一方面检查是否有孔,一方面容易套在灌肠管子上。7、在灌肠机里加入腌制好的...
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