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蒸水蒸蛋需要盖保鲜膜吗
蒸鸡蛋羹
不用
保鲜膜
可以吗
答:
可以
。蒸鸡蛋羹用保鲜膜盖上,是为了不让蒸制时的水蒸汽滴入碗里,导致蛋液产生蜂窝状,但是如果没有保鲜膜的话,也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液,让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间,防止水汽进入。而且蒸鸡蛋羹时不蒙保鲜膜直接蒸,同样可以蒸得好看又好吃。蒸水蛋为什么要用保鲜膜...
蒸蛋
怎么
蒸保鲜膜
答:
1、蒸蛋用保鲜膜需要扎眼
。2、蒸鸡蛋羹盖保鲜膜是为了防止水蒸汽滴落到鸡蛋羹上产生蜂窝,这样蒸出来的鸡蛋羹形状会比较好看,口感也相对滑嫩。3、但如果保鲜膜盖在上面不扎眼的话,鸡蛋羹在蒸制过程中产生的气体便没有办法排出去,反而会导致蛋液不够鲜嫩,所以蒸鸡蛋羹盖保鲜膜后要在上面扎几个小...
鸡蛋羹
不盖保鲜膜可以吗 鸡蛋羹可以不
盖保鲜膜吗
答:
1、鸡蛋羹可以不盖保鲜膜
。保鲜膜的使用也只能在常温或低温下使用。2、鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到保鲜膜,而且想要防止蒸汽落在蛋羹上,除使用保鲜膜以外,还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用,因此蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜。
蒸蛋
不
盖保鲜膜
行吗 蒸蛋不盖保鲜膜会怎么样
答:
蒸蛋可以不用保鲜膜吗
其实是可以的
,只要保证蒸的时候不会有水分滴到表面就可以了,加耐热保鲜膜只是为了让蒸好的蛋,更加完美,而且受热也均匀,不会因为水分的滴落,影响蒸蛋的口感和外观!一般蒸鸡蛋的时候盖保鲜膜是为了表面光滑比较美观,其实也可以在碗上面倒扣一个盘子,只要防止水低落在碗里...
蒸鸡蛋羹
时可以
盖保鲜膜吗
?
答:
可以。蒸鸡蛋羹的时候可以盖保鲜膜一起蒸
。具体做法如下:准备材料:鸡蛋,水,酱油,麻油,保鲜膜。1、把两个鸡蛋打散,打匀;2、加水,继续打,打匀;3、打匀后拿筛子把泡沫全部过滤掉;4、盖上保鲜薄膜;5、放到蒸锅里,大火蒸10分钟后转小火5分钟;6、好了。
蒸鸡蛋羹
时可以盖上
保鲜膜吗
?
答:
建议
蒸鸡蛋羹
时不要用
保鲜膜
盖在上面。因为塑料制品高温加热后会释放致癌有毒物质,可以换用微波塑料来盖,从健康方面来讲,保鲜膜的使用也只能在常温或低温下使用。建议蒸鸡蛋的时候,使用广口平盘。这样加热更加均匀,用时更短,做出来的鸡蛋羹也就会更滑嫩。同时蒸鸡蛋羹的时间,两个鸡蛋配半碗水...
水蒸蛋
时复
盖保鲜膜
是否有害
答:
水蒸蛋
时不要用
保鲜膜
盖在上面,因为塑料制品高温加热后会释放致癌有毒物质,对人身体造成危害,可以换用微波塑料来盖或者用小火慢蒸。从健康方面来讲,保鲜膜的使用也只能在常温或低温下。
用蒸箱
蒸水蒸蛋要
多久用蒸箱蒸水蒸蛋要多长时间
答:
1、用蒸箱
蒸水蒸蛋要
15分钟。2、水蒸蛋最关键的几点就是:鸡蛋液要过筛,水要烧开再放,要用保鲜膜盖住鸡蛋液,
保鲜膜需要
用牙签插几个小洞防止水蒸气落入鸡蛋液中。先用小火蒸10到12分钟,再关火焖3分钟。具体的时间还是要根据鸡蛋的多少来决定。
做
鸡蛋羹
的时候为什么
要盖
上
保鲜膜
,没蒸出来的有很多花,不滑,是因为没...
答:
保持水分。
盖保鲜膜
的主要原因,是为了保持
鸡蛋羹
内的水分。当鸡蛋液加温沸腾的时候,会产生大量气泡和水蒸气,如果有保鲜膜,鸡蛋液沸腾前产生的水蒸气,会维持在鸡蛋羹的表面,并由蒸汽内的热量对鸡蛋羹表面液体进行加温,让鸡蛋羹最上面的一层先熟。然后再加热过程中,产生的气泡和水蒸气就不容易从...
水蒸蛋
没有
保鲜膜
怎么办
答:
1、可以用耐热玻璃、瓷盘来代替
保鲜膜
覆盖鸡蛋液,让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间,防止水汽进入。而且
蒸鸡蛋羹
时不蒙保鲜膜直接蒸,同样可以蒸得好看又好吃。2、蒸鸡蛋羹的时候,如果不用保鲜膜,空气或者热蒸汽凝结成的水滴入鸡蛋羹中,蒸出来的鸡蛋羹极容易出现蜂窝状的小洞,影响蒸蛋的外观,...
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