做菜小知识问答答:当然,后放盐并不是说要关火的时候才放,要看你炒的菜的品种,叶类的在关火前放好就可以,根茎类的可以在菜8、9分熟的时候放,为了身体健康越往后放越好。 三、蒸菜是最能保持食物营养的办法? 做菜从营养角度上讲,油炸是最不健康的,要少吃,最健康的做菜方式自然是蒸,它能最大程度上保留食物的营养的同时,热...
饭店蒸红萝卜丝的配方是什么?答:3、在蒸制蒸胡萝卜丝和拌调料的时候,都不要加水,只加油,如果加水的话很容易使胡萝卜发粘而黏在一起,这样做出来的口感也很面很软而不好吃。 结语: 用同样的方法可以用土豆来做蒸土豆丝,别样的口感,别样的风味,别样的享受! 配方详细看下文: 1、红萝卜500克擦成丝并用手搓搓,葱姜蒜末各7克,盐8克,花椒...
如何做正宗的浏阳蒸菜答:1、将面条蒸10分钟,再放入凉开水中,加盐、食用油,捞出沥干; 2、猪肉中加入胡椒粉、料酒、酱油、盐、葱、姜腌制10分钟,坐锅点火倒油,将腌好的肉放入炒散取出,再放入豆角、蒜苗、圆白菜、黄豆芽翻炒,加盐、老抽、白糖、味精调味,放入面条,翻炒均匀,将炒好的面条装盘加入肉片,上锅再蒸12分钟即可。 特点:软嫩...