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蒸馒头配方
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馒头
合集
答:
胡萝卜小馒头:食材:胡萝卜80g配方奶100g醇母2g普通面粉200g,胡萝卜加奶打成泥
。所有食材混合,搅拌成絮状。揉成光滑的面团,卷起来分割成等份的面团。温暖处发酵至1.5-2倍大,冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。 红枣小馒头:食材红枣70g普通面粉200g配方奶95g酵母2g,红枣加入牛奶搅打细腻枣泥、面粉和酵母搅拌成絮状。揉成...
馒头
做法与
配方
答:
馒头配方:中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、糖10克、盐2克、油10克(可选)
。做法:将酵母粉和糖放入温水中溶解,与面粉、盐混合成面团,发酵后搓圆,
蒸15分钟即可
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
奶香果蔬小
馒头
。
答:
食材:100g面粉+8g黑芝麻酱+1g酵母+核桃油3g+60g
配方
奶。【蓝色星球
馒头
】食材:100g面粉+55g蝶豆花汁+1g酵母+核桃油3g。统一制作步骤:1. 所有食材混合用筷子搅拌成絮状,用手反复揉搓,揉成一个光滑面团(大概10分钟)。2. 将面团再揉搓2-3分钟,揉成长条状,用刮板分隔成大小相同的小剂子。3. 放温暖处发酵至...
馒头配方
比例
答:
1、配方:准备面粉250克,清水125克,酵母3克
。2、准备面粉250克,清水125克、酵母3克。3、把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。4、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。5、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。6、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切...
硬面
馒头
的做法与
配方
是什么?
答:
步骤:1、面粉白砂糖和干酵母混合均匀。2、分次加入适量温水
,用筷子搅拌成棉絮状。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团明显膨胀了许多,内部组织呈蜂窝状。5、取出面团,排气揉匀。将面团搓成长条状,用刀切大小均匀的块状。6、取一个面团,用擀面杖擀成直径为10...
馒头
的做法和
配方
比例 馒头的做法和配方比例是什么
答:
1、
馒头
材料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。2、面粉450克,糖一点,混合。水和面粉的比例为:1:2。3、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟.4、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。5、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入...
制作
馒头
需要哪些配料?需要注意什么事项???
答:
(2)基本
配方
馒头
生产有面种发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法(新发酵法),前者最具代表性,其流程如下:原料→和面→发酵→中和→成型→醒发→汽蒸→冷却→成品 面团基本配方如下: 面粉 100% 面种 10% 碱 0.5%~0.8% 水 45%~50% (3)技术要点 ①和面 取70%左右的面粉、...
发面
馒头
的做法和
配方
答:
发面
馒头
的做法和
配方
如下:主料:麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料:油纸12张。1、称量好所有食材。2、抓一点糖放入酵母里,倒入少量水搅拌一下,再静置五分钟。3、再将糖,盐,酵母液慢慢倒入面粉内,边用筷子不停的搅拌,直至碗内无干粉状态...
蒸馒头
的
配方
和比例
答:
蒸馒头
的
配方
是是面粉500g,辅料:水250g、酵母5g。蒸馒头的比例是500g:250g:5g。做馒头的方法:面粉倒入瓷盆中,把酵母放入碗中,用温水把酵母散开,再将酵母放入面粉中,倒入水和面,将面和成均匀的面团,将面放入室温中发酵,等面发起后,可以开始揉面蒸馒头。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为...
做
馒头
的
配方
和做法
答:
做
馒头
的
配方
有面粉、酵母、白糖、水、猪油,做法如下:工具/材料:盆、刀、案板、笼屉、筷子、盘子、锅、锅盖、中筋面粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、猪油4克。1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母。静置5分钟。2、然后准备一双筷子,糖水一边到入...
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