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豆腐皮的创意菜名
“水煮千张”是什么意思?是
菜名
?
答:
千张又被称为豆腐皮、百叶等
,是一种豆制品,它的形状很薄,颜色通常为黄白色,时常出现在火锅、麻辣烫等美食中。千张的包容性很强,可以和很多种食材进行搭配,因此有着较多做法。“
水煮千张
”则是千张的做法之一,也是一道美食,具有色泽红亮、鲜香麻辣的特点,因而受到食客欢迎。以下是水煮...
干
豆腐
卷胡萝卜丝黄瓜丝是什么
菜名
答:
就叫豆腐卷
。豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。将豆腐皮切小,其他蔬菜切小。锅里水烧开(放一点盐),分别氽烫所有食材,然后用豆腐皮包住所有蔬菜,用韭菜打结固定即可。以下是制作方法:主料:干豆腐一张。辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根。1、胡萝卜丝黄瓜丝。
腐皮肉卷
的做法
答:
【菜名】 腐皮肉卷
【所属菜系】江苏菜 【特点】 造型美观,色泽金黄,腐嫩肉鲜,口味醇和。豆腐皮3张,鲜嫩瘦肉300克,酱油75克,精盐5克,味精1克,白糖6克,2厘米长的葱白4段,生姜4片,肉清汤50克,绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油各适量。(1)将猪肉洗净,...
水煮五香豆腐皮
怎么做
视频时间 01:38
千张
怎么取
菜名
答:
以豆腐皮别名。在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为
千张
,我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料...
豆腐皮
卷肉沫
的菜名
叫什么
答:
京酱肉末。。。
“八公山
豆腐
宴”有哪些名菜?
答:
一开始的凉菜就给了一个下马威,除了两个荤菜,余下四个全\x0d\x0a是与豆腐有关的:
豆腐皮
、豆腐丝、拌豆腐、油豆腐。而后的开口\x0d\x0a羹是鸡丝豆腐羹。接下来,滑排豆腐、果汁油豆腐、豆腐锅仔、鱼\x0d\x0a翅汤(不过这里的鱼翅是由豆制品制成的丝状物,并不是真正的鱼\x0d\x0a...
淮扬菜中的代表菜有哪些
菜名
要英文
答:
鲜
豆腐皮
炒青蟹肉 Fried Crab with Bean Curd Shin 锅贴山鸡 Pan-Baked Pheasant 熟抢鳝鱼尾 Fried Eel Tail 肴肉 Salted Pork 烩鲫鱼舌头 Braised Crucian Tongue 醉蟹海蜇皮 Crab and Jellyfish Skin 网油蚝豉 Oysters in Lard Net 白烧四宝 Braised Four-Treasures 脆皮卷 Crisp Roll 芝麻酱拌腰片...
干
豆腐
卷肉馅叫什么
菜名
答:
京酱肉丝。干
豆腐卷
肉馅之所以被称为京酱肉丝,主要是因为这道菜的起源和北京有关。京酱肉丝是北京地区的一道传统名菜,以猪肉丝、甜面酱和豆腐皮为主要原料,口感鲜香,色香味俱佳。干豆腐卷肉馅也是用豆腐皮包裹着肉馅,经过烹制后口感相似,被人们称为京酱肉丝。
豆皮
需要用开水烫一下吗
视频时间 00:22
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